Als de gekartelde overblijfselen van het wrak van de Patti in Machir Bay steekt de neus van deze Kilchoman uitdagend boven de rollende golven whisky uit als ik de vloeistof ronddraai. Aroma's van turf en oceaangolven komen meedogenloos, net als de zee zelf, lang voordat ik mijn neus in het glas steek. Een sprankje hoop fladdert mijn geest binnen, zal dit een turfrijk wonder zijn dat nog niet massaal in prijs is gestegen?
Laten we verder drammen en erachter komen!
Proefnotities: Kilchoman Machir Bay
Stats:
ABV: 46% (92 proof)
Leeftijd: NAS
Distilleerderij: Kilchoman Distilleerderij
Eigendom van: Anthony Wills (familiebedrijf)
Categorie: Islay Single Malt Scotch Whisky
Awards: IWSC Gold (2022), IWSC Silver (2017), The Spirits Business Gold (2019, 2022) International Spirits Challenge Gold (2022).
Chill-Filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Setting:
Na een drukke dag is het eindelijk tijd om achterover te leunen en te ontspannen. Wat is een betere manier om dat te doen dan met een lekkere dram! Jacob Banks speelt op de achtergrond terwijl ik achterover leun in mijn stoel, met het toetsenbord op mijn schoot. Ik heb twee ons Machir Bay netjes in mijn Glencairn gegoten, klaar om in deze kleine recensie van mij te duiken.
Neus:
Bij deze zie je aanvankelijk het veen niet voor de turf aan. Dikke fluimen ervan stromen uit het glas, alsof het je waarschuwt om voorzichtig te zijn. Maar zoals de meeste dingen die blaffen, bijt het niet. Naarmate je dichterbij komt, krijg je zachtere tonen van vanille, dikke custard en honing uit de kam. Er zit ook wat karamel in verborgen en ik merk dat hoe vaker ik terugga naar het glas, hoe minder turf ik oppik. Ik lijk meer afgestemd te raken op de zoetere kant van deze dram. Een druppel water onthult wat mos en de aarde eronder. Een geur die doet denken aan het spelen in het bos als een kind, net voordat de ochtenddauw is uitgewerkt.
Palet:
De slok landt zachtjes op de tong, met subtiele en ingetogen smaken. Er is vanille, een zeer milde appel, en een vleugje zwarte peper aan de zijkanten van de tong. Maar als je het in beweging brengt (door het rond te draaien in je mond), lijken de smaken tot leven te komen. Alle voorgaande noten worden op elkaar afgestemd en zeestraal en turf beginnen hun kop op te steken. En als je slikt, brult het als het rollen van de golven. Het is de rust en de storm, alles in één. Een druppel water lijkt het volume van de peper wat op te schroeven en de zoute noot wordt ook meer aanwezig.
Afdronk:
De eerste dingen die opduiken in de afdronk zijn zoethout en laurier (we hebben hier in Nederland een laurierdrop die qua smaak heel dicht in de buurt komt). Een beetje peper blijft hier ook hangen en er is een citrustoon (citroen) die ik niet eerder oppikte. Hoe langer je wacht, hoe meer de ooit laurierdrop overgaat in zoute drop. En er komt ook wat Fisherman Friends naar boven. Het is bijna alsof ik in de kerk weer in de zakken van mijn grootouders duik om te zien of ze nog iets te snoepen hebben terwijl ik wacht tot de preek is afgelopen. De afdronk is vrij lang, maar de intensiteit neemt vrij snel af. Dat maakt hem echter niet minder aangenaam. Een druppel water lijkt er niet veel aan te veranderen, behalve dat de smaken wat meer aanwezig zijn.
Conclusie:
Laten we het niet te hard zeggen, maar dit is een zeer mooie peated Islay. En in tegenstelling tot veel van mijn andere favoriete Islay's is deze nog niet geëxplodeerd in prijs. Je kunt deze meestal vinden voor minder dan 40 euro en hoewel het misschien niet de meest complexe dram is, is hij voor die prijs zeer goed geprijsd. Er is een mooi evenwicht tussen de ex-bourbonvaten en de Oloroso Sherryvaten en hoewel je de relatief jonge leeftijd kunt waarnemen, blaast hij menig concurrent in zijn prijsklasse uit het water.
Ik raad je sterk aan er een te nemen als je op zoek bent naar turf. Maar als je van diezelfde turf houdt die wat gedempt is door een beetje meer sherry-invloed, zoals een Lagavulin... Kilchoman heeft andere aanbiedingen die misschien meer bij je passen. Het is misschien geen wonder met veel turf, maar het is desalniettemin een mooie peated dram voor een redelijke prijs.
Waardering:
86/100
Prijs/kwaliteit:
B+ (de plus omdat andere peated Islay's zo in prijs zijn gestegen)
Klik hier om meer te weten te komen over hoe ik mijn proefnotities maak en hoe ik de waardering en waarde bepaal.
