Enkele maanden geleden kocht ik deze fles van de Scotch Malt Whisky Society, een botteling van society cask no: 108.42. Vandaag is het de vijfde verjaardag van mijn honing en ik bee-en om dat te vieren verraste ze me met de SMWS advent-kalender! Dus, hoe perfect past het om vandaag een kleine bespreking te doen van dit 14-jarig aanbod van Allt-a-Bhainne?
Maar voordat ik met de review begin, wil ik een speciale shoutout geven aan Soraya Hamming. Zij hielp me met het maken van de scrapbook-kunst die je op de achtergrond ziet. Gisteren bezochten mijn verloofde en ik haar voor een workshop, en we hadden een geweldige tijd. Als je prachtige kunst wilt zien, neem dan zeker een kijkje op haar website: https://artbysoraya.nl/.
Proefnotities: SMWS vat 108.42 "Bee-All and End-All".
Stats:
ABV: 58,5% (117 proof)
Leeftijd: 14 jaar
Gebotteld door: SMWS
Distilleerderij: Allt-a-Bhainne
Categorie: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Setting:
Na verrast te zijn met die SMWS advent-kalender, ben ik vandaag erg in een SMWS-stemming. Maar omdat ik nog zes weken moet wachten voordat ik aan de kalender kan beginnen, viel de keuze voor een recensie vandaag op dit aanbod. Vanwege mijn verjaardag en het geweldige cadeau is mijn mindset geweldig, en ik ben ook goed uitgerust en enthousiast om in deze recensie te duiken. Dus, ik schonk deze dram netjes in mijn vertrouwde oude glencairn en ik ben er klaar voor!
Neus:
De neus doet me onmiddellijk denken aan een warme kelo-sauna, waar het houtaroma van de rode dennenstammen je tegemoet komt zodra je de deur opent. Achter die eerste explosie van hout sijpelt de honing door, vermengd met zachtere tonen van vanille. Een beetje gele druif probeert ook boven de rand van het glas uit te komen, maar het is erg ingetogen. Een paar druppels water versterken de honingnoten en laten ze schitteren. De neus wordt heerlijk zoet, zonder overweldigend te zijn.
Palet:
Eerlijk gezegd is het eerste wat in me opkomt dat dit een dram is die een paar druppels water nodig heeft. Het is natuurlijk een vatsterkte dram, maar niet zo'n vatsterkte waarbij je de ABV nauwelijks merkt. Deze slaat je echt in het gezicht. Ik krijg veel scherpe rode pepers, dik met honing en dennenhars. Water toevoegen heeft een drastisch effect op de dram. Opeens zijn er bakkruiden, appel, rozijnen, en de scherpe rode peper verandert in een meer kaneelachtige hitte. Maar het helpt vooral om de honingnoten naar voren te brengen. Ik begrijp nu volledig waarom ze bijen in de naam hebben verwerkt!
Afdronk:
In de afdronk is de hoge ABV ook goed merkbaar, het laat de tong een tijdje verdoofd achter en alleen wat bittere eikentonen zijn sterk genoeg om door te schijnen. Ook hier veranderen de waterdruppels de ervaring volledig. Het bulderende vuur dat er ooit was wordt de stervende sintels van een kampvuur. Een waar iemand verse jonge dennen op het vuur heeft gegooid, waardoor de hars borrelt en kookt. Honing blijft dik op de tong liggen en ook wat kruidnagel doet zijn intrede in de dram.
Conclusie:
Meestal vind ik het niet erg om een dram op vatsterkte te schenken. Sterker nog, het heeft vaak mijn voorkeur. Maar bij deze dram is het duidelijk dat hij wat water nodig heeft om te schitteren. Met een paar druppels water wordt het opeens een uitzonderlijke dram. Het is misschien niet de meest complexe die je ooit zult proeven, maar het geeft een heerlijk comfortabel gevoel. Hij heeft een bepaalde warmte die maakt dat ik een dram wil inschenken na een lange wandeling in de koude regen, terwijl ik bij de open haard zit. Net als bij een kop warme chocolademelk of een lekkere kom stoofvlees. En dat is een gevoel waar ik altijd van gehouden heb.
Waardering:
87/100
Klik hier om meer te weten te komen over hoe ik mijn proefnotities maak en hoe ik mijn beoordeling bepaal.
