Vanavond namen ik en mijn verloofde onze jaarlijkse lichtjesroute. Een stukje rijden door Vinkeveen, Loenen en Loosdrecht, om alle feestelijke versieringen die mensen hebben aangebracht te waarderen. Vooral Vinkeveen was magisch als altijd. We hadden de kerstliedjes op volle sterkte, wat kersthapjes voor onderweg, en toen we thuiskwamen lag er een dram op me te wachten in mijn adventskalender. Vanavond is het By This Great Clatter, een society botteling van Macduff (vooral bekend van The Deveron).
Proefnotities: Society Cask 6.50 "By This Great Clatter"
ABV: 57,9% (115,8 proof)
Leeftijd: 12 jaar oud
Distilleerderij: Macduff
Gebotteld door: De Scotch Malt Whisky Society
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
SMWS smaakprofiel: Sappig, eiken en vanille
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Deze dram werd gerijpt in een 2nd ex-bourbon vat te vullen. Wat net als de dram van gisteren meer van het karakter van de distilleerderij zou moeten laten doorschijnen. De vatsterkte is goed merkbaar in de neus van deze, wees voorzichtig als je het glas nadert! Ondanks de eerste beet is het een zeer aangename neus. Er is zoetheid in de vorm van dikke melasse en gekonfijte appel, veel meer dan de kleur van deze whisky doet vermoeden. Er zijn ook enkele bloemige noten, die een geur produceren die verwant is aan geparfumeerde zeep. Misschien zelfs wat rozenwater. Gisteren sprak ik met Tim - een mede whiskyliefhebber - die zei dat je bij sommige whisky's gewoon een paar druppels achter je oren wilt doen, zoals je met een goede eau de cologne zou doen. Deze dram valt voor mij in die categorie. Een paar druppels water halen de bite van deze dram een beetje weg, maar het dempt ook de andere smaken. De melasse verandert in bruine suiker, en de appel verliest zijn snoeplaagje.
Palet:
De eerste slok komt vrij ontspannen en zacht in de mond. Hij geeft smaken van troebel appelsap en vlierbloesem. Daarna verandert hij snel in een krachtigere versie van zichzelf, dankzij een gezonde hoeveelheid kaneelkruiden. Er zijn ook wat rozijnen en een goede hoeveelheid suiker- en boterdeeg. Dat geeft deze smaak een sterke gelijkenis met oma's appeltaart. Er zijn ook wat tonen van gele druiven en bruine suiker. Dat geeft deze dram voldoende complexiteit, terwijl hij toch toegankelijk, gemakkelijk en vooral... zoet blijft. Water neemt veel van de kruidigheid weg. De kaneel is er nog steeds, maar het verliest wat warmte. In feite verandert het van appeltaart in kaneelbroodjes.
Afdronk:
De afdronk heeft een gemiddelde lengte. Met die appeltaart in het middelpunt. Maar deze keer is het niet de appeltaart terwijl je hem eet. Het is in de keuken lopen terwijl hij vers uit de oven komt, de lucht is er zo dik van dat je hem bijna kunt proeven. Er is een heel klein beetje tannine aanwezig, maar dat valt nauwelijks op omdat de focus echt op de appeltaart blijft liggen. Water verhoogt het volume van de tannines een beetje. Maar gelukkig blijft oma's appeltaart sterk, zelfs met die iets bittere noot.
Conclusie:
By This Great Clatter is nog zo'n dram die ik gemakkelijk zou uitkiezen als publiekstrekker. De meest ervaren dramblers - die op zoek zijn naar een avontuurlijke dram - zullen misschien niet tevreden zijn, maar ik betwijfel of mensen veel niet leuk zullen vinden aan deze whisky. De smaken van appeltaart en kaneelbroodjes geven hem een comfortabel gevoel. Zoals comfort food, maar in dit geval is het een comfort dram. Ik ben niet verliefd op deze whisky, noch heb ik ontzag voor de bereikte smaken. Maar ik ben comfortabel tevreden met deze dram, en soms is dat alles wat je zoekt. Waarom hij By This Great Clatter heet is me echter een raadsel.
Waardering:
85/100
Hoe wist ik dat dit een Macduff was? Kijk maar naar de code en vind het in mijn SMWS codes lijst!
