Weer een adventszondag, weer een live-proeverij met Tim (@singlemaltsnob) op Instagram. Maar deze keer nog beter, want Michiel (@whisky_in_a_labcoat) voegde zich ook bij het gesprek. Vanavond vonden we een tien jaar oude Linkwood - bijgenaamd April in Sevilla - in ons glas, die door ons alle drie unaniem werd geprezen. Dit specifieke SMWS aanbod is gerijpt in refill ex-bourbon vaten, waardoor het karakter van de distilleerderij mooi naar voren komt. Ik geef toe dat ik deze proefnotities wat moeilijker vind om te schrijven, omdat ik alles achteraf moet doen. Gelukkig is de volledige video live op Tim's Instagram paginazodat ik het niet allemaal uit mijn hoofd hoef te doen. De aantekeningen zijn misschien iets korter dan normaal.
Proefnotities: Society Cask 39.230 "April in Sevilla"
ABV: 62,8% (125,6 proof)
Leeftijd: 10 jaar oud
Distilleerderij: Linkwood
Gebotteld door: De Scotch Malt Whisky Society
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
SMWS smaakprofiel: Zoet & Pikant
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Ik vond de neus zeer aangenaam, maar nogal delicaat. Het deed me denken aan het betreden van een open weide in het bos. Er zijn lichte bloemige tonen, gecombineerd met fris bronwater. Een kabbelend beekje in de lente. Een lichte zoethoutwortel en steranijs komen ook in me op. Maar dan denk ik ineens aan oliebollen met zijn vette elementen, het deeg en de gesmolten poedersuiker bovenop. En het klikt. Een paar druppels water onthullen "bitterkoekjes", een Nederlandse lekkernij die misschien wat doet denken aan een amaretti koekje.
Palet:
Dit gehemelte heeft een heerlijk mondgevoel, het vult de hele mond en glijdt gemakkelijk door de keel. Het geeft je een heerlijk gevoel van warmte. We vonden ook veel snoepachtige elementen, met een ouderwetse snoepwinkel in gedachten. Ouderwets zoethout en wijngom komen duidelijk naar voren. Er zit ook een pepertoon in die we niet helemaal konden plaatsen. Er is wat witte peper aan de ene kant, maar er is ook een specerij in die het dichter bij nootmuskaat laat komen. Maar de vermelding van "apekoppen" (een populair gelatine- en dropsnoepje uit Nederland) van Tim is wat bij mij het meest klikt in deze dram.
Afdronk:
De afdronk is gemiddeld lang. Alle smaaktonen worden na verloop van tijd zachter. De nootmuskaat, witte peper en hints van zoethout zijn nog steeds aanwezig in de afdronk en het is aangenaam genoeg dat ik wou dat het wat langer duurde. Maar ik heb liever een goede middellange afdronk dan een slechte lange afdronk. Dus uiteindelijk ben ik meer dan tevreden met de afdronk van deze dram.
Conclusie:
April in Sevilla is een verleidelijke dram, met een verleidelijk speelse neus. Dat voelt als een uitnodiging in het glas. Net als de neus van de Highland Park van een paar dagen geleden, maar in dit geval ligt er geen brullend beest op de loer in de mond. In plaats daarvan is het meer aangenaamheid. Hij is zoet en heeft een zeer nostalgisch profiel (doet ons allemaal denken aan snoepwinkels van vroeger, oftewel... onze jeugd). Het wordt nooit uitdagend of overcomplex voor mij, wat het een zeer vergevingsgezinde dram maakt. Ik vind deze dram zeer aangenaam, maar niet de meest spectaculaire van het stel. Ik ben er echter van overtuigd dat dit een absolute publiekslieveling zou zijn in de meeste settings!
Waardering:
88/100
Hoe wist ik dat dit een Linkwood was? Kijk maar naar de code en vind het in mijn SMWS fles codes lijst!
English (UK)
Nederlands