Kerstmis komt steeds dichterbij, met kerstavond nog maar een dag verwijderd. Het is ook vrijdagavond, dus alles bij elkaar is het een geschikt moment voor een speciaal drama. En gelukkig is de SMWS het daarmee eens! Vandaag vinden we een 23 jaar oude Braeval achter deur nummer 23 van de SMWS adventskalender. De bijnaam van deze refill is ex-bourbon gerijpte dram: Thumbs-Up. Dus, laten we eens kijken of het ook de Thumbs-Up van mij krijgt!
Proefnotities: Society Cask 113.43 "Thumbs-Up"
ABV: 55,6% (111,2 proof)
Leeftijd: 23 jaar oud.
Distilleerderij: Braeval
Gebotteld door: De Scotch Malt Whisky Society
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
SMWS smaakprofiel: Zoet, fruitig en zacht
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Ik heb Thumbs-Up een minuut of twintig in het glas laten zitten. Je weet tenslotte wat ze zeggen: Een jaar in een vat heeft een minuut in het glas nodig. Als ik erin duik, vind ik een vrij delicate neus met veel fruitige zoetheid. Er is veel gele druif, met een hint van mandarijnen en sinaasappelschil. Maar er is ook vanille, appel en een beetje eikenhout. De vreemdste noot die ik krijg is echter augurkwater. En hoewel dat misschien niet zo aantrekkelijk klinkt, komt het op een nogal onopvallende manier. Het water onthult een soort kersenroom. Als een kersensmaak yoghurt snoepje.
Palet:
Een prachtige, lichte, sprankelende cider komt als eerste in de mond. Gevolgd door nogal wat ethanol warmte. Er zit ook wat kruidigheid in, die me een mix lijkt te geven tussen kaneel en rode peper. Er zit ook wat papaja in, waar ik helemaal weg van ben. En er is meer mandarijn, maar deze keer is het de schil die doorschemert. Wat vanille en tannines lijken op de beste manier een verbond te hebben gesloten. Dit is inderdaad een zeer aangenaam gehemelte. Op het einde heb ik heel wat druppels water toegevoegd, omdat ik vond dat vooral het gehemelte dat nodig had. Ik wilde een betere blik achter die ethanollaag. En ik ben blij dat ik dat gedaan heb! Het veranderde deze dram in een droom. Het voegde poedersuiker, nootmuskaat en suikerspin toe aan de mix. Terwijl het de scherpte van de ethanol wegnam, zoals ik had gehoopt.
Afdronk:
De afdronk is middellang, en bevindt zich ergens tussen een trifecta van zoet, zuur en bitter. De zoetheid kan het best omschreven worden als vanille-ijs, de zure noot zou passievrucht zijn, en de bittere noot komt van een ijslollystokje. Ik had het niet erg gevonden als het nog langer had geduurd, maar de afdronk is nog steeds behoorlijk lang. Water maakt de afdronk niet echt langer, maar ook niet korter. Het brengt de zoetheid wat meer naar voren en vermindert de bitterheid een beetje. Net wat deze dram nodig had.
Conclusie:
Wat een heerlijke dram is dit geworden. Het gehemelte was een beetje te heftig voor mij vanaf het begin, maar water onthulde een geweldige dram. Met water werd het een van mijn favoriete drams van deze kalender. Maar zonder dat ben ik bang dat het niet zo goed zou gaan. Niettemin, als je de juiste hoeveelheid verdunning vindt, heb je een absoluut stellaire dram. En dat maakt Thumb-Up tot een whisky waarvan ik graag een fles zou bezitten, zodat ik ermee kan blijven experimenteren. Haal deze op en ontdek het zelf!
Waardering:
90/100
Hoe wist ik dat dit een Braeval was? Kijk maar naar de code en vind het in mijn SMWS codes lijst!
