De dram van vandaag is de eerste dram met het Deep, Rich & Dried Fruits smaakprofiel. Pipe Dreams blijkt een 11 jaar oude Benrinnes te zijn die gerijpt is in een first fill ex-PX hogshead. Ik ben erg benieuwd naar deze dram, want het is een smaakprofiel dat ik nog niet vaak heb meegemaakt van de SMWS. Eens kijken of Pipe Dreams mij kan overtuigen om de SMWS website af te speuren naar meer drams met dit specifieke profiel.
Proefnotities: Society Cask 36.182 "Pipe Dreams"
ABV: 57,3% (114,6 proof)
Leeftijd: 11 jaar oud
Distilleerderij: Benrinnes
Gebotteld door: De Scotch Malt Whisky Society
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
SMWS smaakprofiel: Diep, rijk en gedroogd fruit
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Deze heeft een heerlijk dikke en zoete neus, die precies naar mijn zin is. Ik ben toevallig een grote fan van rumrozijnen (of boerenjongens zoals we ze in Nederland noemen) en dat is precies wat ik uit de neus van deze dram opmaak. Ik kan me voorstellen dat het voor sommigen gewoon rozijnen, sultana's en zelfs gedroogde veenbessen zijn. Maar voor mij zijn het de rumrozijnen die overheersen. En dat vind ik helemaal niet erg. Er zit ook een romigheid in die me doet denken aan Malaga ijs. Wat natuurlijk ijs is vol met... rum rozijnen! Water geeft wat frissere noten vrij naast de glorieuze rum rozijnen. Het is bijna een bloemige kwaliteit, die bovenop de dram komt.
Palet:
Nee, mijn geliefde rum rozijnen... Ze zijn weg! Ik ben zo, zo teleurgesteld. Alle gekheid op een stokje, dit is een heel plezierig gerecht, maar de rumrozijnen zijn eigenlijk niet meer aanwezig. In plaats daarvan gedroogde vijgen en dadels. Met ook wat nootachtige kwaliteiten - die doen denken aan pecantaart - in de mix. Ik denk dat je zou kunnen zeggen dat dit smaakt als een zeer dure trail mix. Ik merk ook heel duidelijk de PX in de mond, wat helaas niet echt mijn kopje thee is. Ik heb altijd een duidelijke voorkeur gehad voor Oloroso vaten, omdat PX een meer kunstmatige zoetheid op mijn gehemelte lijkt af te geven. Dit is natuurlijk voor iedereen anders; ik ken veel mensen die een PX boven een Oloroso zouden verkiezen (ik ben er gewoon niet één van). Water onthult wat kruiden die ik niet helemaal kan plaatsen. Voor mij komt het nog het meest in de buurt van kaneelkruid, maar dat is het toch niet helemaal... Het is wel een welkome aanvulling in de mond.
Afdronk:
Pipe Dreams heeft voor mij een middellange afdronk. Met meer zoetheid op de voorgrond. Vooral esdoorn komt voor mij naar voren. Geen ahornsiroop op zich, maar harde ahornsiroop. Er blijven ook wat lichte tannines achter op de zijkanten van de tong, maar als je er niet naar op zoek bent, kun je ze moeilijk vinden. Er is echter een boterachtige kwaliteit in de afdronk, die me doet denken aan met ahornsiroop bedekte pannenkoeken met een klontje boter bovenop de stapel. Dat is een beeld om van te watertanden, waar ik graag een tijdje bij blijf. Zoals zoveel van de drams in deze adventskalender, wordt de afdronk opgevoerd door toevoeging van water. Bij deze versterkt het echter vooral de tannines, en het maakt de ahornsiroop wat kunstmatig. Ik gaf absoluut de voorkeur aan de afdronk zonder water.
Conclusie:
Ik hield erg van de neus van deze dram. Maar daarna begon hij voor mij een beetje te kort te schieten. Hij heeft voor mij dezelfde mierzoete tonen die zoveel PX finishes hebben. En waar ik moeilijk overheen kom. Maar ik weet dat dit heel persoonlijk is voor mij. Ik denk dat deze dram weelderig, dik en rijk genoeg is om veel mensen tevreden te stellen. Ik geef mijn glas graag aan iemand die het kan waarderen voor wat het is. Als ze me eerst een beetje laten genieten van die heerlijke neus. Als ze een douchegel zouden maken met de geur van Pipe Dreams, zou ik waarschijnlijk zelf een verschrompelde rozijn worden.
Waardering:
78/100
Hoe wist ik dat dit een Benrinnes was? Kijk maar naar de code en vind het in mijn SMWS codes lijst!
