Chapter 7 - Peated Prologue

“A cask is as individual as a chapter in a novel. The author may be the same but the spirit always different”.
Chapter 7

Wanneer je op de achterkant van de fles van deze Chapter 7 Peated Prologue kijkt, is de bovengenoemde regel het eerste wat je leest. Als je je bedenkt dat deze Peated Prologue geen single cask whisky is, dan is dat wellicht wat vreemd. De single cask flessen van Chapter 7 hebben de bijnaam "Monologue".

Maar we begrijpen natuurlijk wel wat deze onafhankelijke bottelaar uit Glasgow probeert te zeggen. Elk vat produceert inderdaad zijn eigen unieke spirit en geen twee vaten zijn ooit hetzelfde. Maar wat ze allemaal gemeen hebben, is dat ze een verhaal te vertellen hebben. Zo ook deze Chapter 7 Peated Prologue!

Interview Selim Evin

Kom meer te weten over Chapter 7 door dit interview te lezen met Selim Evin, de oprichter van het whiskylabel dat whisky koppelt aan literatuur.

Wie mijn blog vaker leest, weet dat ik vaak verwijs naar de "verhalen" die een whisky kan vertellen. Dus toen ik een onafhankelijke bottelaar vond die deze filosofie met mij deelt... maast daar natuurlijk een fles van opgenomen worden in mijn allereerste Explorers Pack.

Dit is tevens de enige peated whisky in deze editie van het pakket, hoewel die categorie mij aan het hart ligt. Maar omdat de temperaturen zullen stijgen naarmate de zomer nadert, heb ik gekozen voor een lichter geturfde whisky. De monsters die we kennen van Islay kunnen tenslotte een beetje overweldigend worden als het buiten 40 graden is. Deze Chapter 7 doet het daarentegen goed bij elk soort weer.

Proefnotities: Chapter 7 - Small Batch No 2, Peated Blend
Stats:

ABV: 47,9% (95,8 proof)

Leeftijd: NAS

Vaten: Bourbon vaten

Distilleerderij: Onbekend

Categorie: Blended Malt Scotch Whisky

Chill-Filtered: Nee

Natuurlijke kleur: Ja

Neus:

Als je deze dram ruikt, valt de turfinvloed direct op. Maar veel meer dan dat krijg ik een lentegevoel met tonen van vers gemaaid gras en zelfgemaakte limonade. Er zijn ook wat appels en honing en het doet me denken aan het bijten in een appel terwijl ik voor het eerst in de lente weer eens zonder jas naar buiten loop. Een heerlijk gevoel en het spreekt boekdelen over de whisky die dat beeld in mijn gedachten kan schetsen. De turf-invloeden zijn van het plantaardige type, met tonen van mos en varens die naar voren komen.

Palet:

Op het palet valt de turf veel meer op. Met tonen van verkoold hout, van het kampvuur van de vorige avond. Het geeft ook een hartige noot aan deze whisky, die me nog het meest doet denken aan gepeperde rosbief. De plantaardige turftonen zijn ook nog steeds aanwezig. Ik vind de citroentoon van de neus wel, maar de appel lijkt te zijn verdwenen. Waar ik me bij de neus van deze dram de eerste lentedagen voorstelde waarbij je zonder jas naar buiten kunt, lijkt de temperatuur op het palet gestegen tot een klimaat dat geschikt is voor een hemdje.

Afdronk:

De afdronk van deze dram heeft een redelijke - langer dan gemiddelde - lengte. Maar wat ik het meest kan waarderen is het feit dat de smaken zich blijven ontwikkelen. Eerst krijg je een golf van honing en dan wat smeulende kolen van een BBQ. Zodra dat vervaagt lijkt de citrusnoot terug te komen en er verschijnt zelfs een hele nieuwe laag frisheid, met venkel en anijs die opduiken in het laatste hoofdstuk van deze dram.

Conclusie:

Ik hou van geturfde whisky en hoewel ik meestal de voorkeur geef aan de wat meer ongetemde whisky's uit Islay, is deze dram perfect voor als de buitentemperaturen beginnen te stijgen. De balans tussen de frissere elementen en de zwaardere geturfde kant is prachtig en mooi samengesteld. Ik moet het Chapter 7 nageven; met deze blended malt hebben ze zeker een verhaal te vertellen. Missie volbracht voor Selim Evin (oprichter van Chapter 7).

Waardering:

88/100

0 0 stemmen
Artikel Beoordeling
Abonneer
Laat het weten als er
gast

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Opmerkingen
Inline feedback
Bekijk alle reacties
Scroll naar boven