Ik kan bijna niet geloven dat het alweer twee weken geleden is... Whisky Tasting Festival Utrecht of kortweg WTF, was weer een knaller! Mede georganiseerd door mijn goede vriend Norbert Tebarts! Die mijn mede Nederlandse whisky liefhebbers vast ook kennen van Whisky4all. Norbert is zonder twijfel de grootste expert op het gebied van Amerikaanse whisky's in Nederland, en aangezien hij altijd helpt bij het selecteren van de vaten voor de festivalbottelingen hebben we door de jaren heen een aantal geweldige Amerikaanse whisky's gehad. Maar naast zijn expertise over Amerikaanse whisky weet hij ook verdomd veel over Schotse whisky! Dat laat hij dit jaar maar weer eens zien met deze uitstekende botteling van 10 jaar oude Deanston spirit, gedistilleerd in 2012.
Deanston is naar mijn mening echt een pareltje van een distilleerderij. Eentje die misschien soms een beetje onder de radar vliegt, maar zeker op de mijne staat en ik was dan ook verheugd toen ik hoorde dat de festivalbotteling van dit jaar van deze Highland distilleerderij zou komen. Maar dit is niet alleen goed nieuws voor mij, het is ook goed nieuws voor jullie allemaal... er zijn namelijk nog een paar flessen beschikbaar! Dus, als je onderstaande recensie leest en je aan jezelf merkt dat je staat te popelen om deze whisky zelf te proberen, dan bestel hier snel je fles! Full Disclosure: Ik word op geen enkele manier betaald voor deze recensie, maar ik heb wel een gratis sample mogen ontvangen. Ik heb geen affiliate links gebruikt voor dit bericht en ik heb mijn proefnotities onbevooroordeeld geschreven.
Proefnotities: Icons of WTF Utrecht - Deanston 2012
Stats:
ABV: 51% (102 Proof)
Leeftijd: 10 jaar oud
Distilleerderij: Deanston
Categorie: Highland Single Malt Scotch Whisky
Chill-Filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Een hete, dampende kom pap komt op je af wanneer je het glas benaderd. Deze aroma's gaan gepaard met wat bruine suiker, kaneel en nootmuskaat. Maar ik vind ook wat fruitige nuances in deze dram. Zo zijn er rozijnen, gedroogde appels en een vleugje pruimen te ontdekken. Een mooi gebalanceerde neus die gemaakt lijkt te zijn voor de winter!
Palet:
Het palet heeft meer kracht dan de neus en wat meteen opvalt is de flinke dosis invloed van het eikenhout. Er zijn veel tannines, gecombineerd met zoethout en vanille. Er verschijnen ook wat zoetere tonen zoals karamel (wat me vaag doet denken aan Werther's Originals), maar ook donkerdere tonen zoals gemalen koffie en mokkabonen. Dit is een heerlijke complexe dram die het uitstekend zou doen bij een warme kop koffie!
Afdronk:
De afdronk is lang en wat vooral blijft hangen zijn die donkere koffietonen. Mokka, pure chocolade en versgemalen espressobonen. Er verschijnt ook een beetje gember en een vleugje citroen. Maar het zijn de donkere tonen die het sterkst blijven hangen en waar je gelukkig geruime tijd van kan genieten.
Conclusie:
Van verse pap tot koffie, deze Icons of WTF Utrecht Deanston zal je zeker opwarmen op een koude winteravond. Persoonlijk ben ik dol op deze donkere tonen in een whisky en als je fan bent van dingen als espresso, extra pure chocolade en een beetje cacaopoeder op je cappucinno... dan denk ik dat dit een schot in de roos voor je zal zijn. Koop dan dus snel een fles voordat ze opraken! Als je op zoek bent naar een wat zoetere, fruitige dram of misschien zelfs een turfbom? Dan is dit misschien niet jouw "cup of tea" (of eigenlijk moet ik "coffee"zeggen). Hoe dan ook, ik schenk er voor mezelf nog eentje in!
Waardering:
90/100
