Deanston Virgin Oak is het instapmodel van een distilleerderij waar ik veel goede dingen over heb gehoord, maar die me nooit echt heeft aangesproken. En ik geef toe (met een vleugje schaamte) dat de branding daarbij een rol heeft gespeeld. Het logo deed me altijd denken aan een schoolgebouw - ook al had geen enkele school waar ik op zat een watermolen - en de verpakking leek altijd nogal flauw.
Maar uiteindelijk is de smaak koning. En nadat ik driekwart van de fles naar beneden heb gewerkt, vond ik het hoog tijd voor een kleine recensie.
Proefnotities: Deanston Virgin Oak
Stats:
ABV: 46,3 %
Leeftijd: NAS
Distilleerderij: Deanston Distilleerderij
Eigendom van: Distell Group Limited
Categorie: Highland Single Malt Scotch Whisky
Awards: International Spirits Challenge Gold (2020), The Scotch Whisky Masters Gold (2014, 2018, 2019), The Scotch Whisky Masters Silver (2015), San Francisco World Spirits Competition (2013), IWSC Silver (2014, 2014, 2017).
Chill-Filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Setting:
Ik heb een rustige zondagavond, nadat ik eerder vandaag mijn zus heb geholpen met het schilderen van haar nieuwe huis. Ik voel me dus wel moe, maar dat brengt me des te meer in de stemming om achterover te leunen en te ontspannen met een dram. Ik heb gekozen voor rust vandaag, dus geen muziek op de achtergrond. De dram is netjes ingeschonken, in een perfect dram-glas.
Neus:
De neus is heel licht en fris. Er zit wat citroen in en bepaalde bloemige noten die me aan parfum doen denken. Het doet me denken aan het allereerste "dure" parfum dat ik voor mezelf kocht (om indruk te maken op een meisje dat misschien zei dat het haar favoriet was). Is het niet prachtig hoe whisky soms herinneringen kan oproepen? Terug naar het glas krijg ik ook een honingachtige graannoot, zoals honingkoekjes (of honingkoekjes, ik weet het niet meer precies). Het is een aangename neus, maar niet erg complex of indrukwekkend. Na een druppel water ligt de nadruk meer op de eerder genoemde citrustonen.
Palet:
De honingknoppen zijn het eerste wat weer "opduikt" in de mond. Het duurt echter maar kort, want de eikenhouten tonen nemen het snel over. Het eikenhout is erg aanwezig, dus het duurt nog een slok om daarna meer op te pikken. Als ik dat doe is er wat room en vreemd genoeg krijg ik plotseling eierpunch (of meer specifiek Advocaat). Ik hou van advocaat, dus dat is een aangename verrassing. De druppel water had een opmerkelijk effect op het gehemelte. Het veranderde de dram echt voor mij. De citrus schijnt echt door, en het doet me denken aan een ding in het bijzonder: citroen cheesecake.
Afdronk:
Het is de room die het meest blijft hangen. Met een vleugje karamel erin. Wat me te binnen schiet is gesmolten karamel ik room, die laatste paar druppels vloeistof die je uit de kom schraapt als het bijzonder goed smaakte. Er blijft wat eikenbitterheid achter op de zijkanten van de tong die na een tijdje zelfs een beetje metalig kan worden. Ik kan niet zeggen dat ik die kant van deze dram waardeer, maar gelukkig overweldigt hij niet. Met een druppel water verdwijnt de bitterheid nog verder en wordt de zoete tegenhanger bijna een crème brûlée. Daar hoor je mij niet over klagen.
Conclusie:
Ik vind deze dram best leuk. Het is niet de meest complexe dram, en hij raakt enkele noten die ik niet bijzonder waardeer. Maar hij heeft ook een aantal kenmerken die goed bij mijn smaak passen, en ik vind dat ik vaak genoeg naar deze dram terugga om hem verder te verkennen. Het belangrijkste wat ik meeneem van deze slok is dat ik Deanston nog verder moet verkennen. Dit is hun instapbotteling, zonder leeftijdsaanduiding, en overal verkrijgbaar voor minder dan 25 euro. Gezien dat alles denk ik dat er nog wel wat andere juweeltjes te vinden zijn in hun assortiment. Maar als je krap bij kas zit, kun je met deze niet fout gaan!
Waardering:
82/100
Prijs/kwaliteit:
A
Klik hier om meer te weten te komen over hoe ik mijn proefnotities maak en hoe ik de waardering en waarde bepaal.
