De Gouden Carolus Whisky Infused is een bier dat al heel lang tot mijn favorieten behoort. Het is gemaakt van hun Imperial Dark bier, dat ze infuseren met hun eigen Gouden Carolus Single Malt. Diezelfde single malt wordt dan weer gedistilleerd uit het beslag van hun Tripel bier. Hoe is dat voor een whisky/bier conceptie?!
Nu moet ik toegeven dat ik een beetje bevooroordeeld ben wat deze distilleerderij betreft. Ik ben zelf deels Belg en mijn familie komt oorspronkelijk uit Willebroek - de thuisbasis van de Molenberg distilleerderij - waar ze de Gouden Carolus Single Malt maken. Telkens wanneer ik van deze whisky geniet, is het alsof ik een kleine gedachtenreis maak naar de plaats waar mijn vader is geboren (en waar het grootste deel van mijn familie nog steeds woont). Maar objectief gezien vind ik hem ook de moeite waard. Dus, laten we doorgaan naar de proefnotities waar ik zal vertellen waarom.
Proefnotities: Gouden Carolus Single Malt
Stats:
ABV: 46 % (92 proof)
Leeftijd: NAS
Distilleerderij: De Molenberg
Eigendom van: Het Anker
Categorie: Belgische Single Malt Whisky
Awards: International Spirits Challenge Gold (2017), San Francisco World Spirits Competition Silver (2017, 2019), IWSC Silver Outstanding (2017), The Spirits Business Gold (2015, 2016), The Spirits Business Master (2017), WWA Best Belgian Single Malt (2018).
Chill-Filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Setting:
Ik begon de dag lekker makkelijk door mijn betere helft mee te nemen voor een heerlijk ontbijt. Waarna ik weer aan het werk moest. Het zijn een paar zware dagen geweest, met mijn vader die steeds slechter wordt in zijn strijd met Parkinson. Dus na het werk had ik zin in een lekkere borrel van deze heerlijke single malt. Misschien niet de beste instelling, maar ik was zeker van plan om hier grondig van te genieten en het is goed om mijn aandacht even op iets anders te richten.
Neus:
Deze dram heeft een zeer lichte en zoete neus, met veel florale invloeden. Ik krijg tonen van gras en madeliefjes, ondersteund door hints van karamelsiroop zoetheid. Als je bekend bent met hun Tripel bier, zul je het daar ook vinden. Dat laat me dwalen tussen gedachten. De ene brengt me op het voetbalveld bij mijn ouderlijk huis - dat altijd overgroeid was met madeliefjes - terwijl ik liggend in het gras op adem kom na urenlang tegen een bal te hebben geschopt. De andere plaatst me in het café van het hotel waar we 's zomers met de hele familie logeerden en waar ik heb leren genieten van een goed sterk biertje.
Palet:
Op het puntje van de tong is het allemaal vanille. Dat gaat over in eikenbitterheid en versgebakken brood als ik het over mijn mond verspreid. Er zit ook wat appel in en een lichte peperige noot waar ik mijn vinger niet helemaal op kan leggen. Maar zodra je doorslikt en die heerlijke gouden vloeistof achter op je tong komt? Dan verandert het in Tripel bier in overvloed. Het voelde even alsof ik bier dronk in plaats van whisky, zelfs ondanks het bewijs! De smaken zijn echter allemaal erg aan de oppervlakte, en ik zou graag wat meer diepte willen. Er ontwikkelen zich niet echt smaken tijdens het nippen.
Afdronk:
In de afdronk steekt een beetje zoethout de kop op. Maar de biernoten zijn er ook nog. Tussen die twee is het net een spelletje verstoppertje, waarbij zodra je de ene noot hebt gevonden de andere weer verdwijnt. En dit gaat een hele tijd heen en weer. Het is zeker geen lange afdronk, maar ik schat hem toch iets boven een middellange afdronk. Zeker ook niet complex, want het zijn echt alleen de twee noten die hun spel spelen op de achterkant van je tong. Het heen en weer geschuif is echter wel vermakelijk op zijn eigen manier.
Conclusie:
Zoals ik al zei, ik heb een speciale band met deze whisky. Maar ik zal toch proberen zo objectief mogelijk te zijn. Daartoe geef ik toe dat dit geen spectaculaire dram is. Hij doet zijn eigen ding vrij goed, maar verrast nooit echt zoals de betere drams dat kunnen. Ik kocht hem met korting voor ongeveer 40 euro, en voor dat geld zijn er heel wat betere whisky's te krijgen. Het met whisky doordrenkte bier is echt uitstekend en een must om te proberen!
Nu vraagt u zich misschien af waarom ik dan eerder heb gezegd dat dit een dram is die uw tijd waard is... Dat is omdat als u van tripelbieren houdt, het drinken van deze whisky een zeer leuke ervaring is. Deze dram heeft meer bierinvloeden dan ik ooit eerder in een whisky heb ervaren. En hoewel hij misschien niet erg complex is, of erg hoog scoort op mijn kaart, vind ik het een machtig interessante dram. Concluderend zou ik elke bierliefhebber aanraden om de Gouden Carolus Whisky Infused te proberen. Maar ik zou de Single Malt alleen aanraden aan whiskyliefhebbers die ook zin hebben in tripelbieren.
Conclusie:
80/100
Prijs/kwaliteit:
C
Klik hier om meer te weten te komen over hoe ik mijn proefnotities maak en hoe ik de waardering en waarde bepaal.
