Hier is de GlenAllachie 10, Batch 4. Je hebt me deze whisky misschien al een paar keer eerder zien noemen op mijn website. Dit is DE whisky waarmee het voor mij allemaal begon. Mijn verloofde wist dat ik van whisky hield, maar wist ook dat ik nooit meer dan 30 dollar aan een fles zou uitgeven. Dus deed ze dat voor mij. Voordat ik hem proefde, was ik nog steeds in de veronderstelling dat whisky van een hogere prijs nooit zijn prijskaartje waard zou zijn. Maar deze whisky bewees mijn ongelijk!
De ervaring met deze whisky opende mijn ogen voor de wereld van de whisky en liet me zien hoeveel die te bieden heeft. Het wakkerde mijn passie aan en zorgde ervoor dat ik meer wilde ontdekken van wat een dram te bieden heeft. En voor mij was deze vloeistof zijn gewicht in goud waard.
Houd er dus rekening mee dat dit een heel speciaal fles voor mij is. En dus kan deze recensie enigszins bevooroordeeld zijn. Desalniettemin, kan ik met zekerheid zeggen dat dit een geweldige whisky is. Deze proefnotities zullen dienen als dank aan mijn verloofde, en veel waardering voor de whisky die mij deze nieuwe passie gaf.
Proefnotities: GlenAllachie 10 - Cask Strength, Batch 4 -...
Stats:
ABV: 56,1% (112,2 proof)
Leeftijd: 10 jaar oud
Distilleerderij: De GlenAllachie distilleerderij, Aberlour - Schotland
Eigendom van: The GlenAllachie Distillers Co. Limited (Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson)
Categorie: Speyside Single Malt, Schotse whisky
Prijzen: World's Best Single Malt, World Whiskies Awards 2021.
Chill Gefilterd: Geen
Natuurlijke kleur: Ja
Setting:
Netjes genuttigd, in een Glencairn. In mijn studeerkamer, overdag, begeleid door muziek van The Teskey Brothers.
Neus:
Dit is een high proof whisky, maar ik krijg nauwelijks een ethanolbrand bij het neuzen. Vooraf krijg ik lichtbruine suiker, het soort dat ik als kind graag op mijn pannenkoeken deed. Mijn moeder maakte pannenkoeken in Amerikaanse stijl met rozijnen in het beslag, en daar doet de neus me aan denken. Ik krijg ook hints van appel en kaneel, die samen doen denken aan appelflappen. Een druppel water brengt de fruitigheid van de dram nog meer naar voren, met name gedroogde pruimen.
Palet:
Er is een licht branderig gevoel op de randen van de tong, maar over het geheel genomen is het erg licht voor het bewijs dat deze dram biedt. Ik proef duidelijk tonen van eikenhout, die doen denken aan het kauwen op een ijslolly, lang nadat het ijs is verdwenen. Ik vang ook wat boter, fudge en hints van volle rode wijn op. Dat laatste is waarschijnlijk de Oloroso-invloed, maar ik beschrijf het als wijn omdat het mij meer doet denken aan een pinot noir dan aan een sherry. Een druppel water voegt een vleugje room toe aan het gehemelte en tempert de scherpte van het eikenhout. Het water lijkt de smaken meer afgerond te maken.
Afdronk:
Deze heeft een zeer lange en complexe afdronk. Donkere chocolade en koffie tonen blijven hangen. Ik moet denken aan tiramisu, maar dan zonder de mascarpone. De met koffie doordrenkte vingers en cacaostrooisel komen meer naar voren. De rozijnen uit de neus komen ook terug aan het eind van de afdronk.
Conclusie:
Zoals ik aan het begin van deze proefnotities al zei, ben ik een beetje bevooroordeeld als het om deze whisky gaat... Maar wat een uitstekende dram is dit. Met veel meer proefervaring valt deze whisky nog steeds op als een geweldige kwaliteitsshotch. Er zit zoveel complexiteit in, zoveel verschillende smaken en toch blijft alles samenhangend. Nog meer als ik er een klein druppeltje water aan toevoeg.
Toen hij voor het eerst uitkwam was de prijs ongeveer 60 euro, in mijn omgeving. Voor wat deze whisky te bieden heeft, is dat een uitstekende prijs. De nieuwere partijen hebben hun prijs verhoogd tot 75 euro, wat ik nog steeds een goede prijs vind voor een cask strength whisky van deze kwaliteit. Ik kan niet zeggen hoe goed die batches het doen in vergelijking met deze, maar ik heb wel een batch 6 besteld voor een speciale gelegenheid ergens in de toekomst (denk aan trouwklokken). Dus als die geopend wordt, zal ik je laten weten hoe die zich houdt!
Waardering:
94/100
Prijs/kwaliteit:
A
Klik hier om meer te weten te komen over hoe ik mijn proefnotities maak en hoe ik de waardering en waarde bepaal.
English (UK)
Nederlands