Het is zomer! En hoewel het mijn favoriete seizoen van het jaar is, is het niet bepaald "whiskyseizoen". Veel mensen kiezen voor lichtere dranken, cocktails, bieren of witte wijnen die passen bij het warme weer. Maar er is geen enkele reden waarom je in de zomer niet zou kunnen genieten van een lekkere whisky, het hangt alleen af van de dram die je kiest. Voor dat zomerse gevoel wist ik dat ik een Teaninich aan mijn pakket wilde toevoegen. Hun smaakprofielen doen me vaak denken aan perenijsjes, die me altijd een zomers gevoel geven. Toen Robbert (confessionsofawhiskyfreak) me kennis liet maken met deze Teaninich 13 van The Single Cask was ik meteen verkocht.
Deze whisky bracht precies het soort smaken die ik zocht in een "zomerdram" en de filosofie van de bottelaar past perfect bij de zomereditie van mijn Explorers Pack . Bij The Single Cask koesteren ze whisky voor zowel de smaak als het vermogen om mensen samen te brengen. Hun whisky's zijn bedoeld om gezellig met vrienden rond de tafel te drinken. Deze Teaninich 13 is daar geen uitzondering op en hopelijk wordt deze dram gedeeld onder vele vrienden in de schaduw van een mooie bar of restaurant!
Proefnotities: The Single Cask - Teaninich 13
Stats:
ABV: 53,8% (107,4 Proof)
Leeftijd: 13 jaar oud.
Vat: First Fill Ex-Bourbon vat
Distilleerderij: Teaninich
Categorie: Highland Single Malt Scotch Whisky
Gefilterd: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Het eerste wat me opvalt in de neus van deze dram is dat perenijsje waar ik naar op zoek was voor mijn "zomerdram". Maar er zit meer complexiteit in deze whisky dan alleen dat. Ik vind ook witte druiven, kardemom, suikerspin en een vleugje kaneel. Ondanks het relatief hoge alcoholpercentage is de neus erg delicaat, maar tegelijkertijd complex. Na de derde of vierde slok vind ik nog steeds nieuwe elementen, waaronder gekonfijte sinaasappelschil.
Palet:
Het palet heeft een meer uitgesproken karakter dan de neus, het hoge alcoholpercentage is hier veel beter merkbaar. Maar ondanks dat zijn de smaken niet overweldigend. Het perenijsje is duidelijk aanwezig op het palet en brengt ook de houtsmaak van het stokje met zich mee. Maar er zijn ook appels, nectarines en bruine suiker. Dit alles wordt omhuld door een weelderige laag honing. Misschien is de dram wat minder delicaat, maar de complexiteit blijft sterk.
Afdronk:
Ik word altijd enthousiast als een lichtere, meer delicate dram een lange afdronk heeft. Want het zijn vaak dit soort whisky's die nogal snel vervagen. Maar deze afdronk is lang en misschien wel het meest complexe deel. Speculaas kruiden, kardemom en nootmuskaat mengen zich met gedroogde aardbeien, veenbessen en appelchips. Een zacht zoute stroop in combinatie met een vleugje zoethout rondt het geheel prachtig af. Heerlijk!
Conclusie:
Ik ben een grote fan van de Teaninich distilleerderij en deze dram was voor mij opnieuw een bevestiging waarom. Maar niet alle eer gaat naar de distilleerderij alleen, de bottelaar heeft er ook een belangrijke bijdrage gehad door het juiste vat te kiezen en de dram op precies het juiste moment te bottelen. De invloed van het vat is precies goed. Het first fill bourbonvat geeft een zoetheid aan deze dram die perfect samengaat met de fruitige spirit van Teaninich. Dit is de perfecte traktatie voor een warme zomerdag!
Waardering:
89/100
