Sortilège: Esdoorn & Eik

Afgelopen weekend bezocht ik het Whisky in Leiden festival, (je raadt het al) in Leiden. Ik heb een heleboel prachtige whisky's mogen proeven en ik heb me kostelijk vermaakt. Ik zal later een uitgebreid verslag doen van het festival en ik had ook pen in de hand om genoeg proefnotities te maken om met jullie te delen! Maar ik begin met iets wat je misschien niet had verwacht... whisky met ahorninfusie. Of met andere woorden: een huwelijk tussen esdoorn en eikenhout.

Ik bezocht het festival met mijn verloofde, die me de kaartjes had gegeven als een vroeg verjaardagscadeau. Zij houdt echter NIET van whisky, tenzij er iets als honing of iets dergelijks in zit. Je kunt je voorstellen dat ze erg enthousiast werd toen de derde stand die we bezochten al een dram had die haar aansprak. Sortilège Canadese Whisky & Ahornsiroop.

Gearomatiseerde whisky's

Normaal blijf ik weg van de gearomatiseerde whisky's. Niet omdat ik er iets op tegen heb, maar omdat ze gewoon niet mijn ding zijn. Ik ben daarentegen een enorme fan van ahornsiroop. En dus heb ik het ook eens geprobeerd. En ik moet zeggen, ze maken uitstekend spul. We hebben zowel hun standaard aanbod als hun Prestige aanbod geproefd. Die laatste is 8 jaar gerijpt en heeft een hogere proof. En hoewel dat laatste meer mijn smaak was, gaf ik de voorkeur aan de standaardbotteling.

Bij de Prestige proef je duidelijk de whisky-invloeden, want het eikenhout schijnt door de zoetheid van de ahornsiroop heen. Maar ik vond dat dat niet was wat ik zocht in deze dram, als ik zoiets ga drinken is het als een soort vloeibaar dessert. En de standaard botteling vinkt die vakjes aan en scoort heel erg hoog. De smaak van de ahornsiroop is prachtig, en er is helemaal geen burn. Het smaakt alsof je aan een licht verwaterde ahornsiroop nipt, en dat is helemaal niet erg! En met 30 procent ABV (60 proof) zorgt het zelfs voor een lekkere buzz, gecombineerd met de overduidelijke sugar rush.

Vloeibaar dessert

Als je een zoetekauw bent, een liefhebber van ahornsiroop zoals ik, of (ook zoals ik) gewoon graag je partner bij je whiskyreis betrekt met een gearomatiseerde dram? Dan is deze Maply Syrup Whisky iets voor jou! Als je helemaal niet van zoete dingen houdt, sla hem dan gewoon over, maar ik weet wat ik ga doen! Ik koop een fles, schep een bak ijs en giet er wat van dit spul op. Oh ja, dat is het goede leven!

Dramble On!