Otenba: Een soort gin, een soort jenever. Een spirit die niet kan worden gedefinieerd door één etiket, maar die fans van beide categorieën aangenaam zal verrassen. Toen ik ontdekte dat Monique ten Kortenaar haar eigen fusie van gin en jenever uitbracht, was ik meteen enthousiast. Iedereen die Monique kent, weet dat ze enorm goed overweg kan met een distilleerketel en dat ze een set smaakpapillen heeft waarmee ze de mooiste sterke dranken kan creëren. Laten we maar zeggen dat ze niet voor niets de Master Distiller van Wynand Fockink is geworden. Het feit dat zij achter Otenba staat, betekent voor mij al meteen dat het een veelbelovend product is.
Toen Bart's Bottles een uitnodiging stuurde voor een evenement met Monique als gastvrouw om Otenba aan ons voor te stellen, heb ik meteen een rsvp gestuurd. Daar wou ik maar wat graag bij aanwezig zijn. Maar een paar dagen voor het evenement overleed mijn vader, en mijn emotionele toestand ging even niet samen met het drinken van alcohol. Een paar weken later ontmoette ik Monique echter weer op het Hielander Festival, en daar bracht ze een fles Otenba voor me mee zodat ik het op een beter moment kon proberen. Het zijn dit soort warme gebaren die mijn hart verwarmden in een moeilijke tijd en dat moment zal ik dan ook niet snel vergeten. Dankjewel Monique!
Voor het maken van deze kinda gin, kinda genever gebruikt Monique de distilleerketels van The Stillery in Amsterdam en ze distribueert het product via Bart's Bottles. Het product bevat pandan, sencha thee, citroengras, sansho peper, jeneverbessen en mout-eau-de-vie. Het zit in een mooie stenen fles, met prachtige kunst op het etiket. Qua vormgeving is het een prachtig product, hoogtijd dus om te kijken of het qua smaak mij net zo kan bekoren!
Proefnotities - Otenba
Stats:
ABV: 40%
Gebotteld door: The Link Spirits
Distilleerderij: The Stillery
Categorie: …..
Neus:
Stomend heet rozenhout, vers geplukte jeneverbessen, warm gebakken citroentartelletjes, kardemom, kurkuma en tonen van anijs. Er valt hier een hele wereld aan aroma's te ontdekken, alsof je vanuit een sauna rechtstreeks een Franse bakkerij / Indonesische kruidenfusionwinkel binnenstapt. Heerlijk complex!
Palet:
Citroensorbert, zandkoekjes, wilde perziken, quenepas (Spaanse limoenen) en een vleugje zoethout. Op het palet veel minder kruidig dan in de neus, maar tegelijkertijd des te meer 'gevaarlijk drinkbaar'. Otenba heeft een licht olieachtig mondgevoel met slechts een vleugje kruiden. Af en toe duikt er wat peper op, maar dat doet niks af aan het aangenaam zachte mondgevoel.
Afdronk:
De afdronk van Otenba heeft een gemiddelde lengte, met enkele vonkjes van aangename bitterheid op de zijkanten van de tong. Jeneverbessen, salie, kardemom, hints van kruidnagel en spekkoek komen in je op bij het nagenieten van deze dram.
Conclusie:
Ik was al enthousiast over wat Otenba voor mij in petto zou hebben en het feit dat ik nog steeds zeer aangenaam verrast was, zegt genoeg. De complexiteit en diepte van de smaken is gewoon fenomenaal. Het is een easy-sipper en een dram to savour tegelijk en ik ben echt zwaar onder de indruk van dit prachtproduct. Deze sorta gin, kinda genever, is absolutely amazing!
English (UK)
Nederlands