Vanaf het begin van dit jaar is Whisky Wednesday de dag waarop ik een nieuw sampeltje probeer. Sindsdien hebben samples van verschillende winkels en verschillende vrienden de revue gepasseerd. Maar voor een sample hoeven we niet altijd op zoek naar de handgevulde variant, soms kan je gewoon een miniatuurversie van de fles zelf kopen. Dus toen ik laatst deze 5cl fles Glengoyne 10 in de schappen van mijn plaatselijke slijterij spotte, wist ik dat ik er eentje mee naar huis moest nemen voor een Whisky Wednesday review.
Glengoyne is er trots op dat ze hun gerst door de lucht laten drogen en nooit turf gebruiken. Op het etiket van hun whisky's staat ook "unhurried since 1833", verwijzend naar hun praktijk van langzame distillatie. Ze beweren dat hun whisky's drie keer zo lang in de distilleerketel liggen als andere whisky's, en hoewel dat feit moeilijk te controleren lijkt, denk ik dat we toch kunnen stellen dat Glengoyne de tijd neemt om hun single malts te produceren.
Wat je niet in je glas zult bespeuren is de recente revisie van de verpakkingen van Glengoyne. Ze kopen bijna alles lokaal in (behalve de kurken en capsules) en hebben plastic, metaal en magneten volledig uit hun verpakkingsmateriaal verwijderd. Ze zijn daarnaast de eerste distilleerderij die een waterbeheer management systeem heeft om hun vloeibare afval te beheren. Daardoor wonnen ze verschillende prijzen voor duurzaamheid. De gedachte dat zij zorg dragen voor het milieu, maakt het genieten van deze dram in de lente - wanneer alles in de natuur om ons heen weer tot leven begint te komen - des te aangenamer.
Proefnotities: Glengoyne 10
Stats:
ABV: 40% (80 proof)
Leeftijd: 10 jaar oud
Distilleerderij: Glengoyne
Eigendom van: Ian Macleod Distillers
Categorie: Highland Single Malt Scotch Whisky
Chill-Filtered: Onbekend
Natuurlijke kleur: Ja
Setting:
Het was een heerlijke zonnige dag vandaag en de honden waren door het dolle heen terwijl ze langs de rivier renden. Thuisgekomen kroop ik me knus achter de pc, met wat lichte jazz op de achtergrond. Ik goot de inhoud van het miniatuurflesje Glengoyne 10 neat in mijn Glencairn - strekte mijn vingers - en begon te typen.
Neus:
De eerste noot die uit het glas komt is appels. Groene appels om precies te zijn. Die noot blijft zeer dominant gedurende de hele geurervaring, maar achter die eerste explosie pik ik ook enkele andere tonen op. Er is een nootachtige kwaliteit die me enigszins doet denken aan pecannoten en er is ook een crème brûlèe noot. Met hints van vanille als crème en gekarameliseerde rietsuiker als karamellaag. De neus van deze dram is watertandend goed. Als je water toevoegt, vindt je vers gemaaid gras.
Palet:
Het feit dat deze whisky is gebotteld op slechts 40% ABV verbaast me, want ik zou hem gemakkelijk meer geven op basis van smaak. Als ze 46% op het etiket hadden gezet, had ik het ook geloofd. Het mondgevoel is vol en houdt het midden tussen olieachtig en romig. Er zit behoorlijk wat kaneel in de dram en daarnaast vang ik ook wat fruitige kauwgomballen op. Daarnaast vind ik een drop-noot die doet denken aan griotjes. Ik bespeur daarnaast een vleugje eucalyptus, wat in combinatie met alle andere aanwezige smaken deze dram redelijk complex maakt. Het toevoegen van water brengt wat intensiteit in de tannines die eerder nauwelijks merkbaar waren. Verder blijft de dram redelijk gelijk.
Afdronk:
De afdronk is middellang en vooral de drop blijft lang hangen. In feite is dat alles wat blijft hangen, waardoor deze dram tegen het einde veel complexiteit verliest. Toch ben ik onder de indruk van hoe lang de smaak blijft hangen voor die 40%. Het water voegt nog wat smaken toe aan de afdronk, waarbij vooral het eikenhout nu ook de kop opsteekt. Maar het keert wel erg snel terug naar drop.
Conclusie:
Misschien ben ik meer onder de indruk van deze dram dan ik zou moeten zijn, aangezien ik met tamelijk lage verwachtingen aan deze proeverij begon vanwege de 40% ABV. Maar voor dat percentage is deze dram een absolute krachtpatser. Voor iets meer dan 30 euro biedt deze whisky ook een uitstekende waarde. De neus van deze dram was geweldig en hoewel de smaak niet echt mijn ding was, was ik onder de indruk van de complexiteit die de whisky te bieden had. Het enige wat ontbrak was een mooie afdronk. Maar voor deze prijs kan je nauwelijks perfectie verwachten. Ik denk niet dat het waarschijnlijk is dat ik hier snel een grote fles van zal kopen, maar je kunt de prijs/kwaliteit ervan niet betwisten. Ik zou deze dram in ieder geval aanbevelen aan mensen die van een dropsmaak in hun whisky houden.
Waardering:
84/100
Prijs/kwaliteit:
B+
