Dag nummer 13 van de SMWS adventskalender is aangebroken, wat betekent dat we halverwege zijn met dit drama. Om dit te vieren hebben de makers van deze adventskalender ervoor gekozen een 10 jaar oude Clynelish - bijgenaamd Polished and Refined - achter de deur van vandaag te verstoppen. Ik ben een grote fan van Clynelish, en ook deze is afgewerkt in first fill ex-bourbon vaten (wat ik persoonlijk het meest geschikte vat vind voor hun distillaat). Dus, laten we eens kijken of het "pech" nummer van vandaag me wat whisky vreugde zal brengen.
Proefnotities: Society Cask 26.186 "Gepolijst en Verfijnd"
ABV: 59.2% (118.4proof)
Leeftijd: 10 jaar oud
Distilleerderij: Clynelish
Gebotteld door: De Scotch Malt Whisky Society
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
SMWS smaakprofiel: Zoet, fruitig en zacht
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Wat een prachtige neus zit er op deze. Er zijn bolletjes suikerspin en fruitella gummies, meteen vanaf het begin. Er zit ook een fruityoghurtkwaliteit in, waarbij de fruitelementen afkomstig zijn van bosvruchten. De bosvruchten bestaan uit bramen, vlierbessen en wilde pruimen. Een prachtig boeket van fruit op je reukreceptoren. Er zit ook snoep in, specifiek haribo perziken. En de fruitige zoetheid gaat maar door.
Palet:
Het gehemelte onthult een veel rauwere kant van deze dram, dan de neus doet geloven. Ik krijg zwarte peper en veel tannines. De tannines zijn echter niet van het onaangename soort, in dit geval geven ze een extra laag aan deze dram zonder op enig moment overweldigend te worden. Er zijn ook wat lichte citrusinvloeden, in de vorm van passievrucht. En een beetje van de romige witte laag die je tussen de twee helften van een oreo-koekje vindt. Waar de neus dominant zoet was, is het gehemelte wat evenwichtiger door de toevoeging van de eerder genoemde tannines. Meestal hou ik van een beetje evenwicht in mijn dram, maar ik had het niet erg gevonden als de zoetheid van de neus ook in de mond meer naar voren was gekomen. Zo goed was hij.
Afdronk:
De afdronk is lang en zacht. Er is wat zoethout te zien en ook wat pepermunt. En beide smaken zijn overgoten met honing. De tannines zijn er ook, maar alleen op de achtergrond. Het is geen gehemelte dat te veel evolueert; het ontspant gewoon in je aanwezigheid. De smaken blijven echter lang sterk, wat ik echt kan waarderen. En ook al is het niet het meest complexe deel van deze dram, ik vind het nog steeds zo aangenaam.
Conclusie:
Polished and Refined verraste me, zoals drams van deze distilleerderij bijna altijd doen. Dat is een van de redenen waarom ik zo'n grote fan ben van Clynelish; zelfs als ik met hoge verwachtingen naar binnen ga, word ik bijna altijd aangenaam verrast. Deze dram geeft je een prachtige reis door de neus, het gehemelte en de afdronk. De drie delen zijn zeer verschillend van elkaar, en toch passen ze goed bij elkaar. Als een goed gechoreografeerd toneelstuk. Ik nodig iedereen die deze prachtige whisky bezit uit om achterover te leunen en te genieten van het verhaal dat deze whisky ontvouwt. Het is puur genieten. Zoals je misschien hebt gemerkt heb ik niet eens water aan deze dram toegevoegd. Normaal doe ik dat altijd, om te ervaren hoe het is met een paar druppels. Maar ik genoot zo intens van dit glas, dat ik het leegmaakte voordat ik eraan toe kwam. Dat zegt genoeg...
Waardering:
92/100
Hoe wist ik dat dit een Clynelish was? Kijk maar naar de code en vind het in mijn SMWS codes lijst!
