De GlenDronach Ode to the Dark is sinds december 2025 op de markt en na het proberen van deze dram moet ik concluderen dat waar The GlenDronach hun timing goed had, ik dat niet had. Terwijl ik de Ode to the Dark proef, terwijl de zomer voor de deur staat, krijg ik zin om te gaan kerstliederen. Het is zo'n kerstdram. Hij is mooi rond en wasachtig zacht in de mond, met prachtig geïntegreerde zoete smaken, zonder te zwaar te worden. Het is het perfecte dessert voor een kerstdiner als je het mij vraagt. Maar goed, meer over de wondere wereld van smaken in de proefnotities. Afgezien van het feit dat deze The GlenDronach Ode to the Dark sterke kerstgevoelens oproept, is hij op elk moment van het jaar gevaarlijk drinkbaar, dus laten we gaan proeven!
Proefnotities: De GlenDronach Ode to the Dark
Stats:
ABV: 50,8% (101,6 proef)
Leeftijd: NAS
Distilleerderij: De GlenDronach
Gefilterd: Ja
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Een prachtig samenspel van rijpe donkere kersen, custard besprenkeld met rumrozijnen, donkere melasse en kaneelchai thee. Tonen van stroop, eikenhoutkrullen en versgemalen gerst ronden de neus van deze dram wonderbaarlijk af en geven deze dram de nodige diepte naast de (aangenaam) krachtige sherryinvloeden.
Palet:
Ik krijg meteen (Rinse) appelmelasse, een Nederlandse specialiteit die vaak samengaat met rozijnen en ik vind beide terug in de mond van deze dram (en ik ben er dol op). Verder is er ook genoeg diepte in de vorm van rooibosthee, warm gebakken cake en met pure chocolade omhulde sinaasappelschil.
Afdronk:
De afdronk is lang, zoet, maar ook licht bitter. Een aangenaam soort bitter dat je laat verlangen naar meer. Een beetje citrus zit hier ook in de mix, samen met wat appels, melasse en gedroogde veenbessen. Alles bij elkaar vind je zelfs in de afdronk nog genoeg smaken om te ontdekken.
Combinatie met eten:
Dit schreeuwt om een beetje luxe, foie gras zou mijn absolute favoriet zijn bij deze The GlenDronach Ode to the Dark. Maar een goede Shropshire blue zou ook wonderen doen. Zelfgemaakte chocolademousse is de perfecte optie voor zoetekauwen!
Conclusie:
Ik ben echt dol op wat The GlenDronach hier heeft geproduceerd. Het is zoet, maar niet overdreven zoet. En hij is complex, maar tegelijkertijd zacht. Dit past gewoon perfect bij een koude avond waarop je even tot rust wilt komen. Ik weet dat ik deze volgend jaar met Kerstmis zal drinken, maar zelfs nu verlang ik al naar een tweede glas. Het is gewoon een heel aangename en kalmerende dram. Misschien is dat niet altijd wat de die-hard whiskyliefhebbers zoeken. Maar het is iets dat iedereen ontegensprekelijk troostend zal vinden (en soms hebben we dat allemaal een beetje nodig).
