Een nieuwe week, een nieuwe "From the Shelves" review! Deze week is het de beurt van de Glendalough Mizunara, de 7 jaar oude expressie om precies te zijn. Glendalough maakt ook een 17 jaar oude Mizunara expressie, die we ook verkopen bij Café Zilt. Maar die recensie bewaren we voor een andere dag!
Laten we het allereerst even kort hebben over het vat dat is gebruikt: Mizunara betekent "watereik" omdat dit type eik veel vocht vasthoudt, maar het is ook een berucht moeilijk houttype om mee te werken doordat het zeer poreus is en veel knoesten heeft. Dat laatste betekent dat het moeilijk is om duigen uit een Mizunara eik (of Quercus Crispula) te zagen.
Momenteel is er veel te doen over Mizunara-eiken, ondanks het feit dat het moeilijk is om ermee te werken. Ondanks het hoge engelaandeel en de kosten van deze vaten, worden ze geprezen om de prachtig gebalanceerde en delicate (bijna parfumachtige) tonen die ze aan een whisky kunnen geven. Het feit dat ze zulke delicate kenmerken aan een dram toevoegen, betekent dat ze het meest geschikt zijn voor Japanse en Ierse whiskystijlen (naar mijn bescheiden mening). En dus zou de combinatie met deze Triple Distilled Irish Single Malt een traktatie moeten zijn!
Deze "From the Shelves" reviews worden geplaatst op mijn eigen blog en op de blog van Café Zilt, maar afgezien van die samenwerking krijg ik geen vergoeding voor de reviews en zullen ze altijd onafhankelijk en onbevooroordeeld blijven.
Proefnotities: Glendalough Mizunara 7
Stats:
ABV: 46% (92 proof)
Leeftijd: 7 jaar oud
Distilleerderij: Glendalough Distillery
Categorie: Single Malt Irish Whiskey
Chill-Filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Nee
Neus:
Een fris en knapperig appeltje eten op een zomers bloemenweide. Zoals ik al eerder zei, denk ik persoonlijk dat Ierse en Japanse whisky's het meest geschikt zijn voor een Mizunara vat. Omdat deze whisky's over het algemeen delicaat genoeg zijn om de invloed van het vat mooi naar voren te laten komen. Dat is hier zeker het geval, met volop de geparfumeerde tonen waar de Mizunara beroemd om is. Naast de appels en zandkoekjes (die ik toeschrijf aan de Ierse whiskey) vind ik rozenblaadjes, hibiscus, lelietjes-van-dalen en een vleugje dennenhars. Als je je neus in dit glas steekt, lijkt het een beetje alsof je de parfumafdeling van een chic warenhuis binnenstapt.
Palet:
Jalapeño poppers gevuld met roomkaas. Tot zover was de whisky precies zoals je zou verwachten. Maar op het palet werd ik aangenaam verrast. Er zijn nog steeds wat zeepachtige/parfumachtige kwaliteiten op het palet te vinden, zoals je had kunnen verwachten van de neus, maar deze whisky heeft tegelijkertijd een flinke punch! Ik krijg peperige tonen die het meest doen denken aan de eerder genoemde Jalapeño, gemengd met een romig mondgevoel en heerlijke kruidige tonen van tijm en bieslook. Complex, evenwichtig en vooral heel interessant en uniek.
Afdronk:
De afdronk is vrij kort, wat een beetje jammer is als je het mij vraagt. Ik had die mooie tonen van het palet maar wat graag wat verder uitgediept in de afdronk. Als je goed oplet, bespeur je nog wel wat graan- en appeltonen. Maar verder is het geen dram waar je na de laatste slok nog lang van kan nagenieten.
Conclusie:
Ik raad deze whisky vaak aan omdat ik het een uitstekend voorbeeld vind van de invloed van een Mizunara vat. Dit is een whisky die de bloemige (bijna parfumachtige) tonen van het vat prachtig laat doorschemeren en dat kan ik erg waarderen. Bovendien is het ook echt een unieke whisky die lijkt op geen enkel andere expressie op onze planken (met misschien als enige uitzondering de 17 jaar oude Mizunara Glendalough) en dat kan ik altijd erg waarderen.
Vanwege de schaarste van deze vaten zijn Mizunara whisky's meestal erg prijzig. Maar deze 7 jaar oude Glendalough is zeer betaalbaar en ver onder andere Mizunara-expressies geprijsd (met als enige uitzondering de Dewar's Japans Smooth).
Waardering:
86/100
Prijs/kwaliteit:
B+ (de + vanwege de schaarste van Mizunara vaten)
English (UK)
Nederlands