Achter deur nummer acht ligt nog een drama te wachten. Gebotteld uit de 139e Dailuaine cask, A Complex Character is een 12 jaar oude dram met een interessant verhaal. Deze dram werd gedistilleerd vlak voordat de distilleerderij een aantal veranderingen doorvoerde om de distilleerderij een ander karakter te geven. Dat maakt deze dram een van de laatste Dailuaine bottelingen met hun vorige stijl van whisky. Ik had deze graag vergeleken met een recenter gedistilleerde Dailuaine. Maar helaas bezit ik zo'n fles niet. Toch ben ik erg benieuwd of deze dram net zo'n interessante neus, smaak en afdronk heeft als zijn achtergrondverhaal. Laten we het uitzoeken!
Proefnotities: Society Cask 41.139 "Een complex karakter"
ABV: 60.9% (121.8 proof)
Leeftijd: 12 jaar oud
Distilleerderij: Dailuaine
Gebotteld door: De Scotch Malt Whisky Society
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
SMWS smaakprofiel: Sappig, eiken en vanille
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
De alcoholdampen die van het glas komen zijn vrij sterk bij deze, benader hem met voorzichtigheid. Als je dat doet, heb je een breed scala aan fruit tot je beschikking. Het eerste wat in je opkomt is ingeblikte fruitsalade. Met mandarijnen, ananas, mango en druiven bedekt met een lichte maar zoete siroop. Vooral de tonen van ananas en mango verschijnen op een delicate en mooie manier, en worden nooit overweldigend. Deze neus is als een klein uitje naar een tropisch eiland. Het doet me achterover leunen en ontspannen. Een paar druppels water maken het geheel nog zachter, alsof er net een zacht zomerbriesje voorbij komt. Het verandert de neus niet of geeft hem een nieuwe dimensie, maar dat is niet erg, want hij blijft altijd zo aangenaam.
Palet:
Het gehemelte brengt een onmiddellijke zoetheid, met ahornsiroop en honing die vechten om wie al dat tropische fruit mag bedekken. En uiteindelijk wint de gekonfijte honing. Golven van peper en tannines beginnen ook door je mond te stromen. De bittere tegenhanger van de zoetheid van deze dram zorgt ervoor dat je hele mond deze dram ervaart, van het puntje van je tong tot de binnenkant van je wangen. Er is ook een lichte winegum- en zoethouttoets, die me vaag doet denken aan "drop-fruit duo's", een soort snoepgoed dat deze twee combineert. Het mondgevoel is dik genoeg om op te kauwen. Water wakkert het vuur aan, wat leidt tot een explosie van peper. Dikke en zware zwarte peperkorrels, maar toch bedekt met een weelderige hoeveelheid honing. Het onthult ook een heel lichte citroentoon, maar die verdwijnt even snel als hij gekomen is.
Afdronk:
De afdronk begint met peper, en gaat dan over in stukjes van de gekonfijte honing die eerder in de mond werd genoemd. Hij is niet zo lang als ik zou willen - want ik ben echt dol op de smaken van deze - maar de gemiddelde lengte volstaat. Wat poedersuiker en een vleugje tannine blijven ook nog even op de tong liggen. Maar niets kan hier echt de plaats innemen van de gekonfijte honing. Water lijkt de afdronk te verlengen en het geeft de begeleidende smaken wat meer wind in de zeilen. Het stuwt de afdronk naar voren, wat het een raadsel maakt, want ik had liever het gehemelte zonder de toevoeging van water.
Conclusie:
Deze dram was een heerlijk uitje naar de Bahama's, dankzij de gecombineerde krachten van de whisky en mijn geest. De neus is prachtig en brengt je in een verlichte gemoedstoestand. Het gehemelte en de afdronk zijn ook allebei prachtig, hoewel het nog steeds de neus is die het meest schittert. A Complex Character is een toepasselijke naam voor deze dram, en een die meteen op mijn kerstlijstje kan. Het is mijn favoriete neus van deze advent, hoewel de winnaar voor mij nog steeds dag vijf is.
Waardering:
89/100
Hoe wist ik dat dit een Dailuaine was? Kijk maar naar de code en vind het in mijn SMWS codes lijst!
