Het is Whisky Wednesday en na een dram van de Blind Tasting Experience van de Scotch Malt Whisky Society, ben ik nu aan dram nummer twee toe. Niet dat dat een straf is overigens haha. De vorige dram bracht me in een goede stemming voor een review en ik besloot iets speciaals uit de kast te halen. Ik had nog een sample liggen die ik bij Norbert (van Whisky4all), had besteld. De Woodford Reserve Master's Collection edities nr. 16. En als ik Norbert mag geloven kan ik me opmaken voor een ware traktatie.
Vanaf de 2020 editie gaan de Woodford Reserve Master's Collection releases zich richten op innovatie, zonder daarbij het verleden uit het oog te verliezen. De collectie moet een viering worden van heden en toekomst. Een bijzonder detail aan deze release is dat het 17 jaar oude whisky bevat. Dat betekent dat een deel van de whisky stamt uit 2003, toen Chris Morris Master Distiller werd. En dus, nadat ik mezelf een glas heb ingeschonken, zal ik mijn glas op zijn legacy bij de distilleerderij heffen!
Proefnotities: Woodford Reserve Master's Collection Ltd. Editie Nr. 16 (2020)
Stats:
ABV: 45,2% (90,4proof)
Leeftijd: NAS
Distilleerderij: Woodford Reserve Distillery
Eigendom van: Brown Forman
Categorie: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Chill-Filtered: Alleen papier gefilterd.
Setting:
Zoals gezegd heb ik al een whisky op en straks heb ik nog een paar drams te gaan, want ik doe vandaag ook nog wat YouTube-reviews. Waarom zou ik dat allemaal op één dag combineren, kun je je afvragen. Het antwoord is echter simpel: Ik ben in een uitstekende whiskystemming en mijn palet bleek vanochtend in optimale staat om van een paar mooie whisky's te genieten. Het perfecte moment dus om mezelf nog een paar drams in te schenken! Voor degenen die zich zorgen maken dat ik straks dronken op YouTube zit... geen zorgen. Ik schenk mezelf glaasjes van minder dan 2 cl in.
Neus:
Het feit dat er wat oudere vaten in deze dram zitten is meteen terug te vinden in de neus. Er zijn veel donkere noten die de bekende zoete geuren van bourbon vergezellen. Ja, er is nog steeds veel bruine suiker, vanille en stroop. Maar er is ook dennenhars, ahornsiroop, verkoolde houtsnippers en wat varens. Er is lederen bekleding en oud houten meubilair. En al die smaken samen schetsen een beeld van een oud Victoriaans huis, waar ik aan mag schuiven bij de bewoners voor een pannenkoek met stroop.
Palet:
Het palet is een mooie voortzetting van de neus, maar de smaken zijn hier nog beter uitgebalanceerd. De eerste slok bracht me direct terug naar mijn verleden, waarbij het mij deed denken aan ons oude vakantiehuis. Of moet ik eigenlijk zeggen, mijn grootouders hun oude vakantiehuis. Mijn opa was erg goed in houtbewerking, en als hobby bouwde hij hele caravans compleet van hout. Zijn favoriete caravan was die in Vledder (Drenthe) en daar mochten mijn ouders, mijn zus en ik in de zomer elk jaar 4 weken naartoe. Elk jaar bracht hij een nieuwe laklaag aan op het hout, en zo midden in het bos was het een plaatje om naar te kijken.
Deze Woodford Reserve Master's Collection brengt me terug naar die plek, want hij doet me denken aan dennenbossen. Het doet me denken aan de pannenkoeken met stroop die we als ontbijt aten. Maar het doet me ook denken aan de geur van vuil onder je voeten, omdat ik de hele dag op blote voeten rondliep. Het doet me denken aan kandijsuiker in een kop thee, en stroop op een stuk roggebrood. Het doet me denken aan de zomers als kind en dat doet het intens. Omdat alle smaken perfect in balans zijn, en niets overweldigt. Daardoor kan je echt het verhaal verkennen dat deze whisky te vertellen heeft.
Afdronk:
Je doet wel een tijdje met deze whisky, want de afdronk blijft heel lang hangen nadat je een slok hebt genomen. Noten van zoethout, stroop, dennenhars en roggebrood lijken allemaal in perfecte harmonie samen te werken. De smaken blijven redelijk hetzelfde en verliezen nauwelijks aan kracht tot vlak voor het einde. Wat zorgt voor een heerlijke smaak en sensatie. Deze dram blijft hangen als de warmte van een open haard terwijl de laatste blokken hout nog nasmeulen.
Conclusie:
Deze dram was gewoon te goed om er water aan toe te voegen. Gewoonlijk probeer ik altijd een druppel of twee, maar deze whisky is zo intens goed zoals hij is, dat ik bang ben het te verpesten. Als je twijfelt over bourbon vanwege de bekende zoetheid. Probeer deze eens als je de kans hebt. Die typische bourbon smaken zijn er nog steeds, maar het is zo mooi gebalanceerd en complex.
Dit is een bourbon die ik iedereen kan aanbevelen. Het is alleen jammer dat het inmiddels misschien erg moeilijk te krijgen is. Ik geloof dat als deze flessen worden uitgebracht, ze hier in Nederland ongeveer 130 euro kosten. En hoewel dat misschien een fors prijskaartje lijkt, vind ik het toch een zeer goede prijs/kwaliteitsverhouding. Desalniettemin zal ik dit geen Waarde rating geven. Ik denk namelijk dat het niet regulier verkrijgbaar meer is en de prijzen op de secundaire markt zijn te onbetrouwbaar om er een cijfer op te plakken. Overigens, als je het kunt bemachtigen voor de originele winkelprijs, dan zou ik zeggen: ga ervoor!
Waardering:
93/100
