Eerder deze week bezocht ik de Thy Distilleerderij in Denemarken om een artikel te schrijven voor de volgende Whisky passie. Aangezien we in dat artikel diep zullen ingaan op het verhaal achter de distilleerderij, en ik al heel wat informatie over Thy heb geschreven tijdens de Thy Whisky Week hier op Dram1, zal ik de intro voor vandaag kort houden. Voor de reis had ik wat Nederlandse lekkernijen meegenomen naar Denemarken om te delen met het Thy-team, en een daarvan was een zak 'Hopjes'. Bij het proeven ervan moesten Jakob en Andreas meteen denken aan hun "Thy Maltmod" release. Ze schonken me een dram in en ik vond het dusdanig lekker dat ik gewoon een fles moest halen. Helaas was het de allerlaatste die beschikbaar was, maar misschien kun je hem nog ergens online vinden!
Proefnotities: Thy Editie 20 "Maltmod"
Stats:
Distilleerderij: Thy
Leeftijd: 3 jaar
ABV: 53,4%
Chill-Filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Veel groene tonen, zoals vers gemaaid gras, venkel en mos. In combinatie met een een flinke dot peper, wat citroenschil en veel kruidigheid in de vorm van laurier, nootmuskaat, kruidnagel en kardemom. Tot mijn vreugde vind ik ook een paar duidelijke snoepnoten, in de vorm van Haribo colaflesjes en perziken. Vooral die colasnoepjes doen me watertanden om deze dram te gaan proeven!
Palet:
De colasnoejes toets is terug, op volle kracht! Maar deze keer gaat het gepaard met intense tonen van salmiakdrop, gemalen peper, verkoolde boomschors, een vleugje dennennaalden en veel karamel en vanille. Deze Thy Maltmod is gemaakt met "Caramel Malts", ergens tussen een klassieke mout en een chocolademout in (dat laatste ook wel bekend van de Glenmorangie Signet). En je proeft hier echt de invloed van de donkere mout!
Afdronk:
De afdronk is middellang en er komt weer wat citrus uit de neus naar boven. Verse citroenschil, marsepein, karamel en vanille zijn hier veruit de meest dominante smaken en verrassend genoeg (want ik vond het wel op het palet) zijn er hier bijna geen bittere invloeden. Goed gebalanceerd en zacht.
Conclusie:
Er is een goede reden dat ik deze fles heb opgepikt bij de distilleerderij. Ik was er vanaf de eerste slok helemaal weg van. Het is intrigerend, het is complex en bovenal... de dram evolueert tijdens de gehele ervaring. En daar hou ik van. De intense cola-snoeptonen brachten mooie herinneringen terug aan mijn favoriete snoep tijdens mijn kindertijd. En hoewel ik de Hopjes in eerste intsantie niet per se zelf oppikte, begrijp ik na het proeven helemaal wat Jakob en Andreas bedoelden. Het is een beetje meer karamel dan koffie in, maar de smaken van het snoepje zijn zeker aanwezig!
