Na het schrijven van mijn eerste drambling op deze blog over Talisker 10, vond ik het hoog tijd dat ik je ook mijn proefnotities over dit specifieke drankje gaf.
Talisker 10 is de eerste peated Schotse whisky die ik ooit gedronken heb. En het was liefde op het eerste gezicht. Toen was het enige wat in mij opkwam bij het nemen van een slok, een kampvuur. Ik had nog niet het gehemelte om veel meer dan dat te onderscheiden. Maar ik hield altijd van de smaak en de geur van een aanhoudend kampvuur en hoe het de hele nacht en soms zelfs de volgende dag aan je kleren blijft kleven. Om dat uit een fles te krijgen was hemels voor mij. En het deed me dieper duiken in rokerige whisky's, en leidde me tot het ontdekken van mijn favoriete whisky categorie: Peated Islay. Maar ik zal nooit vergeten dat het allemaal begon met een dram van het eiland Skye.
Proefnotities: Talisker 10
Stats:
ABV: 45,8% (91,6 proof)
Leeftijd: 10 jaar oud
Distilleerderij: Talisker Distillery
Eigendom van: Diageo
Categorie: Island Single Malt Scotch Whisky (Geproduceerd op het eiland Skye)
Prijzen: San Francisco World Spirits Competition Double Gold 2013, IWSC Gold Outstanding 2013, International Whisky Competition 2nd plaats 2015, International Spirits Challenge Gold 2014, IWSC Silver 2014 & 2017, World Whisky Awards Bronze 2014.
Chill Gefilterd: Ja
Natuurlijke kleur: Geen
Setting:
Lekker puur, in een Glencairn. Na een lange dag op het werk, terwijl ik ontspan in mijn oude vertrouwde stoel. Genietend van de rust voor de verandering.
Neus:
Vanille, meloen en honing zijn vooraan te vinden. De peat blijft voor mij wat meer achteraan hangen bij deze. Maar het beste in de neus is de zeestraal, ik ken weinig whisky's die me meer aan de kust doen denken dan deze en het is die zeegeur die alle delen van de neus met elkaar verbindt. Een druppel water brengt de meloen nog meer naar voren.
Palet:
In de mond komt de zeestraal onmiddellijk naar voren, maar die wordt snel weggespoeld door de smaak van peper en drijfhout. Als je het in je mond laat hangen, zie je wat lichtere fruittonen, met name de eerder genoemde meloen, maar ook wat citrus. De smaakopbouw doet me denken aan beukende golven, heel toepasselijk voor deze dram. Door een druppel water toe te voegen worden de golven als het ware getemd, de dram wordt de rust na de storm. En in de kalmte merk ik plotseling wat honing op. Ik denk dat een druppel water deze dram een stuk mooier maakt, of je zoiets van deze dram wilt hebben laat ik aan jou over.
Afdronk:
De afdronk is lang, maar ik zou niet zeggen dat dit de kracht van de dram is. Het zijn vooral de hardere tonen die voor mij blijven hangen, vooral het drijfhout aan de zijkanten van mijn gehemelte. Er zijn ook enkele mooie aanhoudende fruitige tonen, maar helaas overheersen de houttonen het meeste. Hier hielp het druppeltje water eigenlijk best wel, het drijfhout wordt veel tammer en verandert bijna in een dropje. Hierdoor proef je ook wat honing en meloen op de afdronk.
Conclusie:
Dit is een klassieker. Naar mijn mening moet iedereen hem minstens één keer proberen. Misschien is het niet de meest verfijnde dram die er is, maar het is zeker een ervaring. Bovendien is het een redelijk geprijsde fles. Ik kan hem regelmatig vinden voor rond de 30 euro, en het is een fles die ik altijd bij de hand probeer te houden. Het is ook een geweldig startpunt voor peated whisky's en ik denk dat veel mensen verliefd kunnen worden op deze categorie nadat ze kennis hebben gemaakt met deze dram. Als je Talisker voor het eerst wilt proberen, zou ik deze 10 zeker aanraden. Bottelingen als Skye en Storm hebben hun eigen charme, maar deze vind ik het summum.
Waardering:
88/100
Prijs/kwaliteit:
A
Heb je zin om nog even door te drammen over Talisker 10? Pak een stoel en kijk naar mijn gedram: Maanlicht op zee. Het vertelt een verhaal geïnspireerd door deze dram!
Klik hier om meer te weten te komen over hoe ik mijn proefnotities maak en hoe ik de waardering en waarde bepaal.
