Velen van jullie weten misschien al dat ik een speciale band heb met Laphroaig. Toen ik voor het eerst whisky ging drinken, vroeg mijn moeder of ik haar er wat meer over wilde leren, dus stelde ik een kleine proeverij samen met aan het eind een peated dram. Tot mijn verbazing werd ze halsoverkop verliefd op deze dram en afgelopen kerst openden we samen een fles 25 jaar oude Laphroaig. Helaas is mijn moeder ongeveer een maand geleden overleden en toen ik een proefmonster van deze geweldige Laphroaig 30 kreeg aangeboden, kon ik geen nee zeggen. Het bracht een hoop mooie herinneringen naar boven, waardoor het proeven van deze dram een heel speciale gelegenheid voor me werd. Maar zoals altijd zullen mijn proefnotities objectief zijn, maar zelfs objectief kan ik je al vertellen... Dit is een spectaculaire dram!
Proefnotities: Laphroaig 30 Prestige
Stats:
Leeftijd: 30 jaar
ABV: 45,8 % (91,6 proef)
Distilleerderij: Laphroaig
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Wat als eerste opvalt is gezouten drop, iets wat ik (als Nederlander) echt kan waarderen. Het wordt gevolgd door je traditionele Laphroaig jodium, lading pekel en oud leer. Met een prachtige combinatie van meer delicate noten zoals eucalyptus, sigaar tabak en droog gerijpte steak!
Palet:
In de mond gaat het heerlijke bouquet van vlezige noten verder. Met gepeperde steak en verkoolde spekjes. In combinatie met wat geroosterde vegetale tonen van gegrilde prei, geroosterde artisjokharten en geschroeide champignons. Deze veggie tonen dragen bij aan een prachtig complex verhemelte, en je vindt ze niet in je alledaagse dram. Zoethoutwortel, gekookte appels en sterk geblakerd eikenhout ronden het gehemelte perfect af.
Afdronk:
Zeer lang, met een overvloed aan zoete en hartige tonen. Een prachtige stroop die over stukken appelhout druipt met kruidige tonen van kardemom en nootmuskaat die het mooie aanhoudende zilte karakter van deze dram aanvullen.
Food Pairing:
Gewoon niet doen 😉 Dit is er eentje om puur van te genieten, zonder andere smaken in de mix.
Conclusie:
Een absoluut verbluffende dram en een must voor elke Laphroaig fan! Er valt niet veel meer over te zeggen.
