Op dertienjarige leeftijd sprong Chester Arthur Burnett aan boord van een trein om weg te komen van zijn mishandelende oom. De stoomtrein spoot donkerzwarte rook uit de schoorsteen en vonken van steenkool leken op bliksemschichten die door de rook omhoog kropen. In 1956 bracht Chester, inmiddels bekend als Howlin' Wolf, zijn beroemdste nummer uit: Smokestack Lightning. In 2023 brengen Jack & Dana hun eigen Smokestack Lightning uit met hun Uncharted Whisky Co. als eerbetoon aan het beroemde nummer.
Jack is zelf een getalenteerd gitarist en daarom vernoemt Uncharted al hun bottelingen naar beroemde liedjes. Toen ze deze 13 jaar oude peated BenRiach proefden, wisten ze meteen welk nummer goed bij deze whisky zou passen: Smokestack Lightning. Want deze dram zat boordevol rook. Dus laten we Smokestack Lightning harder zetten op de stereo, en genieten van deze prachtige dram!
Proefnotities: Uncharted Whisky Co - Smokestack Lightning
Stats:
ABV: 53,4% (106,8 proof)
Leeftijd: 13 jaar oud.
Distilleerderij: BenRiach Distillery
Gebotteld door: Uncharted Whisky Co.
Vat: Ex-Bourbon Hogsheads
Categorie: Highland Single Malt Scotch Whisky
Chill-Filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Er komt inderdaad rook uit het glas zodra je deze dram benadert en ik zie de vorm van mijn Dram1 whiskyglas al voor me als een oude treinschoorsteen. Er is hier veel houtvuur te ontdekken, met brandende eiken en dennenbomen in het bijzonder. Maar er is ook een lichtere kant aan deze dram, met tonen van vanille, appels en mos. Er is ook een beetje funk met hints van schoenpoets.
Palet:
Vanillevla, karamelappels en een vleugje kaneel gecombineerd met verkoold hout. Als je ooit een appeltaart op de bbq hebt gebakken, zul je die smaak hier herkennen. Een vleugje zwarte peper op een geblakerd stuk vlees komt ook in me op en brengt de zoete en fruitige kanten van deze dram in balans. Er is hier sprake van een erg fijn contrast van smaken.
Afdronk:
De afdronk is lang en nogal tanninerijk. De whisky laat de mond vrij droog achter, maar de smaken zelf zijn aangenaam ondanks hun ruwe randen. Het verkoolde vlees houdt aan in de afdronk en geeft het gevoel dat je in wat as bijt dat op een karbonade is terechtgekomen. Misschien niet de meest aantrekkelijke smaak op papier, maar mijn mede-peatheads zullen weten dat ze iets moois te wachten staat als ik ze vertel dat het naar as smaakt.
Conclusie:
Ik wilde graag iets toevoegen aan mijn pakket met veel turf om mijn mede-peatheads door de barre wintermaanden te loodsen, en ik weet zeker dat deze dram zal voldoen. Dit is een dram die "bulkt van de rook" zoals Jack en Dana het zelf zeggen en dat kan ik zeker waarderen. Voor degenen die niet van turf houden, kan deze dram een beetje overweldigend zijn, maar je kan zelfs dan nog steeds dingen vinden die wel bevallen, want deze whisky heeft veel complexiteit die verder gaat dan alleen maar een turf. Goed werk Unhcarted Whisky Co. voor het bottelen van dit juweeltje van een dram!
