Starward Tawny Cask

 73,95

Verzending binnen 3-5 dagen.

Starward Tawny is een uitzonderlijk goed gemaakte Port Cask Matured whisky, hoewel het technisch gezien een versterkte wijn is omdat hij niet uit Jirez komt maar uit Australië.

Beschikbaarheid: 1 op voorraad

Artikelnummer: starward-tawny Categorie:
Deel de liefde (voor Whisky):
Proefnotities: Starward - Tawny Cask
Stats:

ABV: 50% (100 proof)

Leeftijd: 4 jaar oud

Vaten: Gerijpt in rode wijn vaten, afgewerkt in Tawny vaten.

Distilleerderij: Starward Distilleerderij

Categorie: Single Malt Australische Whisky

Chill-Filtered: Nee

Natuurlijke kleur: Ja

 

Neus:

Terwijl ik de whisky nog even in het glas liet rusten, lonkten weelderige tonen van rood fruit me al naar het glas. Meestal is het turf dat ik al op armlengte afstand kan ruiken, maar hier zijn het aardbeien, kersen en frambozen. Met mijn neus dichter bij het glas begin ik ook gedroogd fruit op te pikken. Met zachte tonen van vijg, dadel en abrikoos. Er zit ook een heerlijk laagje honing in en kruidige invloeden die voorkomen dat het te zoet wordt. Denk daarbij aan kaneel en vooral ook nootmuskaat.

Palet:

Qua smaak vindt je een prachtige wisselwerking tussen zoetere elementen en een flinke dosis kruidigheid. Veenbessen, gedroogde aardbeien, kaneel, nootmuskaat en versgemalen peper zijn de meest opvallende tonen. Maar er zit ook een bittere noot in. Tannines zijn merkbaar in de mond en dat is wat deze dram zijn bitterheid geeft. Maar door het zoete en kruidige karakter van de spirit overweldigt het niet. In plaats daarvan draagt het bij aan het evenwicht en de complexiteit van deze whisky. Je kunt de rode wijn proeven als je ernaar zoekt.

Afdronk:

De afdronk begint vrij intens, met zoethout en kersensnoepjes die duidelijk aanwezig zijn. Deze smaken zijn in het begin erg intens, maar helaas vervagen ze vrij snel. De tannines blijven redelijk lang hangen, maar zonder de balans van fruit en kruiden is het vrij onopvallend. Toch is die eerste uitbarsting in de afdronk heerlijk. Maar je zult het niet al te erg vinden om na een slok een hap eten te nemen. En dat is niet per se slecht. Per slot van rekening was het oorspronkelijke plan van Starward om whisky met eten te combineren.

Conclusie:

Ik ben zo blij dat ik deze whisky heb kunnen opnemen in mijn Explorers Pack. Deze whisky is echt iets voor mij. En het is zo spannend om een whisky te ontdekken uit een klimaat dat zo anders is dan dat van de "usual suspects" (Lees: Schotse whisky). Ik denk dat de afwerking met Tawny Port wonderen heeft verricht voor deze whisky. Het voegt een laag complexiteit toe die perfect past bij de Starward spirit. Deze whisky is wel pittig en de smaken kunnen na een tijdje een beetje intens worden. Een dram die een heerlijke ervaring biedt, waarvan je het beste één klein glas per keer kunt drinken. (Of zoals Starward het zelf ziet: in combinatie met een heerlijke maaltijd).

Vatsterkte

Nee

Chill-filtered

nee

Natuurlijke kleur

ja

Rijping

ex-havenvaten

Productcategorie

Whisky

Regio

Australië

Volume

70cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Starward Tawny Cask” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Winkelwagen
Scroll naar boven