Deze distilleerderij heeft geen introductie nodig, net zomin als de dram zelf. Zodra je deze fles ontkurkt, vertelt het verhaal zichzelf. Hetzelfde kan gezegd worden over de man van wie ikeen sample van deze prachtige Laphroaig 25 (2015) Cask Strength kreeg. (Niet het ontkurken van de fles natuurlijk, maar dat zijn verhaal zichzelf vertelt). Peter Linting, of voor sommigen van jullie beter bekend als Whisky Peater gaf mij deze geweldige dram, waarvoor ik hem eeuwig dankbaar zal zijn!
Als het over de whisky gaat, laat ik de proefnotities voor zichzelf spreken. Maar hoe zit het met de man van wie ik de dram heb gekregen? Waarom is hij legendarisch in mijn boek? Ten eerste maakt hij deel uit van mijn favoriete blogschrijfduo de Dutch Whisky Brothers. Bovendien is hij een van de 23 van de legendarische bottelaar Klubb23. Hij heeft een van de grootste Nederlandse whiskykanalen op Tik Tok (waarvan ik moet toegeven dat ik er zelf niet op zit) en hij is brandambassadeur voor een aantal van mijn favoriete indiebottelaars. Maar bovenal is hij de aardigste gast die je ooit zult ontmoeten!
Dus zorg ervoor dat je hem opzoekt op welk sociaal platform dan ook en volg hem! En neem ook zeker een kijkje op de Dutch Whisky Brothers blog.
Proefnotities: Laphroaig 25 Cask Strength Edition (2015)
Stats:
Distilleerderij: Laphroaig
Leeftijd: 25 jaar
ABV: 46,8 %
Natuurlijke kleur: Ja
Chill-filtered: Nee
Neus:
Het ruiken van deze dram brengt me meteen in een nostalgische stemming. Zodra ik mijn sample opende, vulde de kamer zich met weelderige hoeveelheden muskus, oud leer, geolied victoriaans hout en de geur van sintels van een smeulend kampvuur. En dan heb ik mijn neus nog niet eens bij het glas gebracht... Zodra ik er dieper in duik, vang ik ook tonen op van geschroeide ossenhaas, rijke manuka honing en een zeer delicate pekel. Warme karamel en oude sigarenkistjes duiken ook op. Het is alsof ik elke keer als ik terugga naar het glas nieuwe aroma's ontdek.
Palet:
Nadat ik de dram ongeveer 25 minuten heb laten rusten (een jaar in het glas, een minuut in het glas) duik ik erin... en ik vind meteen meer turf dan ik had verwacht van een 25 jaar oude dram. Oudere peated drams hebben de neiging om veel van de turfinvloeden te verzachten, maar op het palet van deze Laphroaig 25 is het nog steeds die klassieke Islay-smaak van de distilleerderij waar ik zo van hou. Maar het is absoluut geen klap in het gezicht meer, in plaats daarvan is het een prachtige harmonie geworden. Donkere tonen van teer, jodium, geschroeid rundvlees en gerookt zeewier vermengen zich prachtig met weelderige vanille, honing en tropisch fruit zoals ananas en mango. Met ook een heerlijk beetje peper. Wat gekonfijte citroenschil en een bijna wasachtig mondgevoel dat doet denken aan een goede Clynelish ronden het palet van deze dram op prachtige wijze af.
Afdronk:
God zij dank, de afdronk is lang. Hier wil ik namelijk nog heel lang van genieten. Voor het eerst duikt hier wat kokosnootschaafsel op, samen met een beetje melasse en geroosterde kastanje. Voor de rest is het een mooie voortzetting van het palet. Met meer honing, vanille, jodium, mango en een elegant beetje teer om te koesteren zolang het blijft hangen.
Conclusie:
Ik geef geen beoordelingen meer in mijn posts, omdat ik vind dat ze te veel een persoonlijke voorkeur laten zien en ik vind het moeilijker om objectief te zijn als ik beoordelingen gebruik. In plaats daarvan concentreer ik me op de proefnotities en geef ik een oordeel of ik het lekker vond of niet. Maar voor deze dram... kon ik niet onbevooroordeeld blijven, zeker niet bij mijn oordeel. Deze past zo perfect in mijn straatje. Dit is een dram die past bij wat ik persoonlijk lekker vind, als een handschoen. Dit... is puur goud. Als drams dromen konden zijn, dan is deze dram een droom die uitkomt!
