Soms open je een fles en nodigen de aroma's die uit de fles komen je uit om een extra grote dram in te schenken. Deze Glenfarclas 1997 uit de Family Casks serie (summer batch 2024) is zeker zo'n fles. Toen ik de fles op het werk opende, gingen er letterlijk hoofden omdraaien en de samples die op het festival werden uitgeschonken zorgden voor een golf van opwinding door het publiek.
We hadden een enorme stapel familievaten om uit te kiezen en ik heb ze allemaal geopend. Maar geen enkele sprong zo uit de fles als deze. Het maakte me zelfs een beetje droevig dat mijn geboortejaar niet 1997 is, want de 1988 release had niet datzelfde wow-effect. In feite had geen enkele andere fles van het hele festival zo'n diepgaand effect op mij (en anderen om me heen) als deze Family Cask.
Ik wist meteen dat ik deze moest beoordelen, want zelfs een week later ben ik er overal enthousiast over. Soms kom je gewoon iets tegen dat zo uniek en speciaal is, dat het vuur misschien nog niet gedoofd is, maar je passie toch weer aanwakkert met een nieuwe kracht. Dit was zo'n dram voor mij, dus zonder verder oponthoud... duiken we in de Glenfarclas 1997 review van vandaag!
Tasting Notes: Glenfarclas 1997 Family Casks Summer 2024
Stats:
Leeftijd: 26/27 jaar (Vintage 1997)
ABV: 55,4% (110,8 proof)
Distilleerderij: Glenfarclas
Chill-filtered: Nee
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Alsof je een vers blikje Maraschino-kersen opent, zodra je de fles opent komen de weelderige kersen je naar het glas lonken. Gepaard met een heerlijke sherry siroop, een overvloed aan kerstcake noten en weelderige rum geweekte rozijnen. Met andere woorden, er is genoeg om van te houden voor de zoetekauwen onder ons. Maar het heeft ook een hoop complexiteit daarbuiten, met tonen van kardemom, kaneel en anijs voor de kruidige delen. En een paar prachtige met pure chocolade omhulde mandarijnpartjes, om ook een vleugje citrus toe te voegen.
Palet:
In de mond is er opnieuw veel complexiteit, maar het is een (aangenaam) stuk minder zoet dan de neus doet vermoeden. Het begint met Hibiscusthee, doordrenkt met een lepel Manuka honing. Daarna komen de kersennoten terug in de vorm van Cherry Heering likeur. Er is ook wat citrus in de vorm van gekonfijte sinaasappelschillen, kumquats en vingerlimoenen. Een beetje kruidigheid met nootmuskaat en een beetje versgemalen zwarte peper. En wat zoethoutwortel en melasse voor wat diepere, donkerdere smaken.
Afdronk:
Deze Glenfarclas 1997 heeft een zeer lange afdronk, en hij zingt absoluut! Hij begint met een overvloed aan gemalen peperkorrels, die langzaam vervagen in een pittigere Szechuanpeper. Er zijn wat zoethoutelementen in de vorm van Salmiakdruppels. En een prachtige elegante wijntoets die me doet denken aan een fijne gerijpte Barolo. Wat sinaasappelschil en een vleugje limoen zorgen voor wat citrus in de afdronk. En bruine suiker, cacao en zware vanille lijken alles samen te brengen tot één consistent geheel.
Combinatie met eten:
Zoals ik al zei toen ik de 30 jaar oude Laphroaig... gewoon niet. Sommige drams zijn bedoeld om van te genieten in al hun puurheid, en dit is zo'n dram!
Conclusie:
Wat een absoluut spectaculaire dram. De manier waarop hij opvalt tussen zijn gelijken (andere Family Casks bottelingen), die ook niets zijn om je neus voor op te halen... zou je iets moeten vertellen over de reis waar een dram als deze je op meeneemt. Dit is zonder twijfel een van de beste whisky's die ik ooit heb geprobeerd, ik kan gerust zeggen dat hij ergens in mijn top 5 thuishoort. En ik heb heel wat spectaculaire drams geprobeerd. Mijn absolute #1 favoriete Glenfarclas, dat is zeker!
