Als je weet dat het Keiichi Toita's droom was om een Islay stijl whisky te creëren, gemaakt in Japan... Dan weet je dat hij blij moet zijn geweest met dit dram! De Akkeshi Claude x Salud Friendship Cask is een single cask botteling ter ere van de vriendschap die Claude Whisky en Salud Spirits hebben [...]
Vandaag bespreek ik de Paloma Caol Ila 12. Een botteling van Goldfinch Whisky Merchants, afgewerkt in Palo Cortado Sherry vaten met een gezonde ABV van 52%. In de wereld van Sherry finishes is Palo Cortado iets speciaals. Palo Cortado is een zeer zeldzame sherry omdat slechts 1-2 procent van alle geperste druiven op natuurlijke wijze kunnen
Sinds ik aan mijn whiskyreis ben begonnen, heb ik het geluk gehad om een aantal geweldige ervaringen op te doen. Prachtige ervaringen in het glas en alles rondom onze geliefde dram. Van distilleertochten tot whiskydiners. Maar de ervaring die nog steeds bovenaan die lijst staat, is de Thalassa-zeiltocht die ik samen naar Schotland maakte.
Een beetje terug op schema met mijn whiskyrecensies, het kon nooit lang meer duren voordat twee van mijn grote whiskyliefdes weer de revue zouden passeren. De Scotch Malt Whisky Society en peated whisky van Islay! Vandaag kijken we naar de Menage a Mesquite, een distilleerderij 53 release (a.k.a. Caol
In de laatste jaren van de whiskyhype hebben we niet alleen veel meer distilleerderijen zien opduiken in de traditionele "Grote Vijf" whiskylanden (Schotland, Ierland, V.S., Canada & Japan), maar ook de opkomst van veel "whisky's uit de Nieuwe Wereld". Met in het bijzonder Taiwan (Kavalan), Australië (Starward), India (Amrut, Paul John, Indri), Israël (Milk & Honey) en de Verenigde Staten.
Ik herinner me nog dat ik halsoverkop verliefd werd op Compass Box whisky aan het begin van mijn whiskyreis. Niet alleen omdat ze een aantal absoluut fantastische drams maken, maar vooral vanwege John Glaser zijn bijna rebelse kijk op de whiskywereld. Tradities breken waar hij dat nodig achtte (wat soms zelfs leidde tot meningsverschillen met
Een paar jaar geleden kochten mijn vrouw en ik een heel speciale fles whisky, met een heel speciaal doel. En dat was niet om hem te recenseren, dat is mooi meegenomen! Aangezien ik in die tijd een beetje fan was van Glenmorangie (en dat nog steeds ben, al is mijn horizon sindsdien verbreed) was ik
Het is een tijdje geleden, vrienden! Een week geleden ben ik voor het eerst vader geworden en ik heb mijn tijd natuurlijk elders doorgebracht. Maar ik ben terug met een heleboel inspiratie! Dus laten we beginnen met deze Daftmill 2011 Summer Batch. Deze Lowland Distilleerderij uit het hart van Fife is niet
Douglas Laing heeft deze prachtige Port Ellen XOP 40 year old gebotteld ter ere van hun 75e verjaardag. Het materiaal van legendes!
Ik heb het al eerder gezegd en ik zeg het nog een keer. Er is niets mis met een goede blend! Het is een vooroordeel dat we nog steeds veel zien in de whiskywereld. Blends zijn slecht en single malts zijn waar het om draait. Maar je kunt niet verder van de waarheid zitten. Ik zeg altijd dat de enige vraag wanneer
