Een bezoek aan de Rugenbräu distilleerderij waar alpine single malt whisky's worden gemaakt!
Dit jaar besloten mijn verloofde en ik voor onze zomervakantie naar Zwitserland te gaan. Niet echt een reis die je in eerste instantie zou associëren met whisky, maar ze hebben wel degelijk een paar distilleerderijen. Niet ver van onze camping was de Rugenbräu distilleerderij. Bekend om hun bieren, maar ook om hun alpine whisky's en gins. Dus besloten we hen te bezoeken, en we waren aangenaam verrast door wat ze te bieden hadden.
Bij een bezoek aan een distilleerderij hoop je altijd op mooie exclusives en dat was precies wat me meteen opviel. Ze hadden verschillende experimentele bottelingen beschikbaar, allemaal handgevuld en op vatsterkte. Een van de medewerkers zag mij aandachtig kijken, en kwam naar mij toe om te vragen of ik een beetje wilde proeven. Ik nam haar aanbod natuurlijk meteen aan.
Ik vroeg haar om advies over wat te nemen, en we spraken een tijdje over whisky in het algemeen en de smaakprofielen die ik lekker vond. Op basis daarvan adviseerde ze mij een van hun standaard aanbiedingen te proberen: De "Rock Label". En dan verder te gaan met de distillery exclusives. Ik had al een Islay Cask gezien die ik wilde proberen, en uit ons gesprek bleek dat het een Laphroaig cask was (wat mij nog meer overtuigde). Daarnaast vertelde ze me dat ik hun "Akazien Cask" (Acacia) moest proberen, omdat het hun meest unieke whisky was.
Aan het eind van die proeverij raadde ze me nog één whisky aan, de "Portwein Cask". Gezien hoe goed haar advies tot dan toe was geweest heb ik dat opgevolgd en ik moet zeggen dat ik helemaal niet teleurgesteld was. Maar voordat ik daar te diep op inga... Tijd voor de proefnotities!
Proefnotities:
Swiss Mountain Single Malt Whisky "Rock Label"
Stats:
ABV: 50,1 % (100,2 proof)
Leeftijd: 7 jaar
Distilleerderij: Rugenbräu Distilleerderij
Eigendom van: Familiebedrijf
Categorie: Single Malt World Whisky (Zwitserland)
Prijzen: IWSC: Zilver (2020/2021), DistiSuisse Zilver (2020/2021).
Chill Gefilterd: Geen
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
In de neus is het eerste wat naar voren komt rozijnen, gevolgd door wat nootmuskaat en hints van kaneel. Er is ook een hint van rook, afkomstig van het feit dat de whisky is gerijpt in verkoolde Zwitserse eikenhouten vaten. Dit is herkenbaar in de zin dat er geen turf in zit, het is meer een "kampvuur" rook. Ondanks het relatief hoge ABV is er in de neus geen alcohol te bespeuren.
Palet:
Het gehemelte is erg zoet. Er is veel karamel, maar daarachter gaat ook wat fruit schuil. Ik dacht meteen aan frambozen. Er is echter ook een lichte nootachtige smaak, meer bepaald hazelnoten.
Afdronk:
De afdronk is lang en wordt licht bitter. De eiken tannines nemen een meer centrale rol in naarmate je langer wacht. De framboos blijft echter ook hangen, wat het geheel tot een behoorlijke afdronk maakt (als je een beetje bitterheid niet erg vindt).
Conclusie:
Alles bij elkaar genomen vind ik dit een goede dram, hoewel ik moet toegeven dat het geen botteling is die ik graag mee naar huis wilde nemen. Er is niets mis met de kwaliteit, maar in vergelijking met de andere drams die ik proefde was hij ook niet zo bijzonder. Gezien het feit dat je voor een fles van 50 cl 64 CHF (ongeveer 66 euro) betaalt, is de prijs een beetje te hoog voor wat hij te bieden heeft. Maar dat betekent niet dat de prijs niet eerlijk is (hoe vreemd dat ook klinkt). Als je bedenkt hoe duur alles in Zwitserland is, valt het wel mee. Maar het is nog steeds veel voor iemand die de prijzen in Nederland gewend is.
Waardering:
82/100
Prijs/kwaliteit:
D
Distilleerderij Exclusief: Akazien Cask (Hand Filled)
Stats:
ABV: 59,6% (119,2 bewijs)
Leeftijd: 7 jaar
Distilleerderij: Rugenbräu Distilleerderij
Eigendom van: Familiebedrijf
Categorie: Single Malt World Whisky (Zwitserland) Cask Strenght
Chill Gefilterd: Geen
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Ook al was me van tevoren verteld dat hij uniek is, toch werd ik verrast. Deze whisky is anders dan alle andere die ik ooit gedronken heb. De neus is erg moutig, maar er is ook wat limoen en een vleugje bruine suiker. Helaas is er ook een onaangenaam aspect in de neus dat me vaag doet denken aan verfverdunner. Maar het meeste is gewoon iets waar ik mijn vinger niet op kan leggen...
Palet:
Deze whisky heeft een zeer donkere smaak. Er is zwarte koffie, donkere chocolade en donkere bruine suiker. De eiken tannines zijn ook erg aanwezig. Hoewel deze whisky een zeer hoog ABV heeft, zou je dat in de mond niet zeggen. De branderigheid is er maar heel lichtjes.
Afdronk:
De afdronk is erg lang. De koffie- en donkere chocoladetonen blijven, maar vervagen langzaam na verloop van tijd. Naarmate de smaken zachter worden, brengt mijn gedachte me naar de smaak van mokka. Dit is zeker een afdronk waar je wat tijd mee kunt doorbrengen.
Conclusie:
Dit is een bijzondere dram. Veel whisky's beweren uniek te zijn, maar meestal is het niet zo moeilijk om een dram te vinden die op zijn minst enigszins vergelijkbaar is. Bij deze vind ik mezelf niet tot die taak in staat. Je moet wel van gedurfde smaken houden, want de "duisternis" van de smaken kan soms overweldigend zijn. Hoewel dit duidelijk niet mijn favoriet was, heb ik er toch een fles van mee naar huis genomen. Het unieke karakter ervan is wat mij verkocht heeft aan deze dram. De distilleerderij-exclusieven zijn zeer redelijk geprijsd: 32 CHF (34 euro) voor een fles van 20 cl.
Waardering:
78/100
Prijs/kwaliteit:
B
Distilleerderij Exclusief: Islay Cask (handgevuld)
Stats:
ABV: 49,5% (99 proof)
Leeftijd: 9 jaar
Distilleerderij: Rugenbräu Distilleerderij
Eigendom van: Familiebedrijf
Categorie: Single Malt World Whisky (Zwitserland) Cask Strenght
Chill Gefilterd: Geen
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Er is wat lichte rook vooraf, maar in tegenstelling tot de Rock Label is hier wel degelijk turf in het spel. Een vleugje citroen is aanwezig en er is veel lichte bruine suiker te vinden. Dit heeft een zeer delicate neus. De whisky was oorspronkelijk gerijpt in oloroso vaten (zoals hun standaard aanbod) en vervolgens gerijpt voor vier jaar in ex. Laphroaig vaten, wat waarschijnlijk de reden is waarom de turf zo subtiel is. De whisky zelf is immers unpeated. Een zeer indrukwekkende neus.
Palet:
Er is turfrook, maar opnieuw is het subtiel. Anders dan in gewone "peated" whisky's. Er is ook zoethout en wat aardbei. Het voelt dik aan en als het zich verspreidt door je mond beginnen hints van poedersuiker op te duiken. Hij is delicaat (gezien de turftoon) maar ook heerlijk complex.
Afdronk:
De afdronk van deze is ook lang. Misschien niet zo lang als de Akazien Cask, maar vergelijkbaar met de Rock Label. De poedersuiker wordt intenser in de afdronk, terwijl de zoethoutwortel langzaam vervaagt. Er is ook een moutige noot en al met al moet ik ineens denken aan oliebollen met poedersuiker. Oliebollen zijn een Nederlandse lekkernij die we meestal rond Nieuwjaar eten. Als ik "oliebollen" intik in google translate staat er echter "gefrituurde donutbollen", en dat doet het niet helemaal recht.
Conclusie:
Dit is absoluut een prachtige dram. Ik ben een grote fan van turf en persoonlijk had ik graag een "fully peated" whisky geproefd, maar desalniettemin is dit een geweldige whisky. Ik zie hoe dit de perfecte dram kan zijn om de categorie "peated whisky" te introduceren bij iemand die het nog nooit geprobeerd heeft. Er is genoeg turf om je interesse te wekken, maar nergens wordt het overweldigend. Ik denk dat de keuze voor ex. Laprhoaig Casks perfect was. De oloroso en turfrook zijn gevangen in een prachtige harmonie. De prijs voor een fles van 20 cl is 32 CHF (34 euro) net als de Akazien Cask en als je ooit in de buurt van Interlaken, Zwitserland bent raad ik je ten zeerste aan deze op te pikken!
Waardering:
90/100
Prijs/kwaliteit:
A
Bonus:
Distilleerderij Exclusief: Portwein Cask (Hand Filled)
Stats:
ABV: 58,7% (117,4 proof)
Leeftijd: 5 jaar
Distilleerderij: Rugenbräu Distilleerderij
Eigendom van: Familiebedrijf
Categorie: Single Malt World Whisky (Zwitserland) Cask Strenght
Chill Gefilterd: Geen
Natuurlijke kleur: Ja
Neus:
Het fruit springt bij deze uit het glas. Er zijn bramen, maar ook aardbeien en room. Bijna als fruit taffy. Dit is overweldigend zoet, misschien een beetje te veel voor mij eigenlijk. Maar als je toevallig een zoetekauw bent...
Palet:
Opnieuw is er veel zoetheid en fruit. De bramen en aardbeien zijn allebei nog aanwezig. Het deed me eigenlijk denken aan een "bosvruchten" limonade. Er is echter meer complexiteit in de mond, want er zijn ook hints van eucalyptus aanwezig.
Afdronk:
Weer een lange afdronk, zoals ik inmiddels gewend ben van deze distilleerderij. In de afdronk komt plotseling een eikenhouten kwaliteit naar voren, die een licht bittere nasmaak achterlaat op de zijkanten van de tong. Maar de grootste smaak die blijft hangen is aardbeiencrème.
Conclusie:
Deze dram is zoet, misschien soms een beetje overdreven zoet. Maar toch zie ik mezelf hier gemakkelijk van genieten na het diner om het te combineren met een dessert. Begrijp me niet verkeerd, als ik zeg overdreven zoet bedoel ik zoet voor een whisky. Vergeleken met de meeste likeuren is deze nog steeds niet zoet. (Ik krijg altijd een zure blik van mijn verloofde als ik haar een whisky laat proeven die ik zoet noem, want zij HEEFT een zoetekauw en is altijd teleurgesteld in wat ik als zoet omschrijf). Wederom geldt dezelfde prijs van 32 CHF (34 euro) voor een fles van 20 cl. En hoewel het weer een geweldige dram is, is hij minder uniek dan de vorige twee aanbiedingen. Ik heb het gevoel dat je soortgelijke ervaringen kunt vinden in andere "port finished" whisky's.
Waardering:
84/100
Prijs/kwaliteit:
B
En daarmee sluit ik mijn Zwitserse whisky proefnotities af. Bedankt voor het lezen!
Klik hier om meer te weten te komen over hoe ik mijn proefnotities maak en hoe ik de waardering en waarde bepaal.
